馬鈴薯淀粉廢水中主要含有機(jī)物化合物，如蛋白質(zhì)和糖類等，還含有一些淀粉顆粒、纖維等。水質(zhì)成分如下： COD（化學(xué)需氧量）約為：20000～25000mg/L; BOD（生化需氧量）約為：9000～12000mg/L; SS（懸浮物）約為：18000mg/L。

馬鈴薯淀粉生產(chǎn)所排放的廢水水質(zhì)特征為：

1)汁水及工藝水泡沫嚴(yán)重，細(xì)胞液工藝水來(lái)源于馬鈴薯淀粉車間淀粉濃縮工序，由管道進(jìn)入污水處理車間時(shí)，泡沫層體積占總體積的35%(靜置90min)至50%(靜置5min),泡沫比較穩(wěn)定，常規(guī)方法不能解決，如果細(xì)胞液廢水中的泡沫無(wú)法消除，會(huì)造成初沉池、氣浮機(jī)及厭氧反應(yīng)器及好氧反應(yīng)器等后續(xù)處理單元不能正常運(yùn)行。

2)廢水的水溫較低，一般為23℃-28℃，而生物處理，尤其是厭氧生物處理對(duì)水溫有嚴(yán)格的要求，水溫須在35℃±3℃，因此廢水需要加溫。

3)廢水中的除碳源、氮源外其化營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)少，不利用生化反應(yīng)的進(jìn)行，在進(jìn)入生化系統(tǒng)前要投加營(yíng)養(yǎng)鹽，以保證生化系統(tǒng)高的去除效果。

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