近年來，人們的環(huán)保意識不斷增強，致力于改善環(huán)境和減少污染的相關產(chǎn)業(yè)也在悄然崛起，餐廚垃圾無害化處理便是其中之一。記者從塘下鎮(zhèn)環(huán)衛(wèi)所了解到，自今年3月塘下鎮(zhèn)打響剿滅劣V類水戰(zhàn)役以來，塘下率溫州之先，引進首家餐廚垃圾無害化處理廠，經(jīng)過半年多來的運行，如今，塘下有300多家餐飲店簽約處理，日均處理垃圾8噸，福建三門市、樂清芙蓉鎮(zhèn)等地紛紛前來考察取經(jīng)。  

餐廚垃圾無害處理變廢為寶  

許多市民經(jīng)常下館子吃飯，但鮮有人知道，餐館里的剩菜都去了哪兒。據(jù)相關部門人士介紹，以往，餐館飯店的垃圾沒有實現(xiàn)分類處理，油污直接排放下水道，最終流入河道，對河水造成很大污染。今年以來，塘下鐵腕整治餐飲業(yè)，不少餐飲店都設置了隔油過濾池，為油污直排設置了屏障，與此同時，餐廚垃圾無害化處理廠應運而生，對餐廚垃圾實現(xiàn)分類、回收、處理，有效杜絕了餐廚垃圾對環(huán)境的污染。  

餐廚垃圾處理廠坐落于塘下鎮(zhèn)環(huán)衛(wèi)所。據(jù)悉，為了支持這項環(huán)保舉措，該所特地騰出了100多平方米的空間用作餐廚垃圾處理。記者看到，餐廚垃圾車將餐廚垃圾回收之后，倒入垃圾槽，由這個垃圾槽將垃圾進行干濕分離，干垃圾留在上層，液體滲入下層，下層裝置對液體實行油污分離，在上層，工人們則先將垃圾中的玻璃瓶、飲料罐等其他垃圾挑揀出來，再將各種殘羹冷炙倒入傳送帶。經(jīng)過齒輪的碾碎、研磨、擠壓后，蔬菜、殘肉、剩飯在這兒全變成了可利用的資源。  

“餐廚垃圾及廢棄油脂經(jīng)過無害化處理后，變廢為寶了。”該處理廠負責人虞冠志告訴記者，經(jīng)過厭氧發(fā)酵系統(tǒng)處理后，這些餐廚垃圾都變成了有機肥料，而廢棄油脂經(jīng)過預處理后可制成工業(yè)粗油脂，可變成生物柴油的原料。“我將這些肥料免費送給附近的農(nóng)民，他們反映都非常好；不僅如此，餐廚垃圾統(tǒng)一回收處理之后，也從源頭上杜絕了‘地溝油’生產(chǎn)與‘垃圾豬’飼養(yǎng)，是多效并舉的環(huán)保舉措呢！”虞冠志說道。  

全鎮(zhèn)300多家餐飲店簽約處理  

自餐廚垃圾處理運行以來，每天都有4輛餐廚垃圾回收車穿梭在各大飯店餐館之間，容量最大的一輛回收車能一次性容納5噸多餐廚垃圾，簽約之后，每家餐飲店都會放置餐廚垃圾回收箱，回收車每日在13時至14時或20時至21時，一天兩次分時段上門回收餐廚垃圾。  

據(jù)介紹，目前，已有300多家餐飲店與該處理廠簽約，而處理廠目前只有一臺處理設備，該設備一次處理2噸垃圾，每次處理耗時五六個小時，現(xiàn)日均處理垃圾量為8噸，基本上處于飽和狀態(tài)。  

根據(jù)餐飲店的規(guī)模大小與垃圾產(chǎn)量，回收處理的費用也不等。以一家普通的點心店為例，每日產(chǎn)生的餐廚垃圾約25公斤，簽約之后，每日餐廚垃圾處理的費用大約為9元，這包括提供餐廚垃圾分類箱、上門回收以及處理的費用。  

“很多商戶會嫌一天9元的費用高，其實我們單純處理一噸垃圾成本在840元，還不算運輸?shù)绕渌M用，目前這樣的處理量實際上都是在虧本運營，只有量大了，才能產(chǎn)生利潤，而若想全面實施餐廚垃圾無害化處理，需要群眾轉(zhuǎn)變觀念，更需要相關部門的有力扶持。”虞冠志坦言。  

擬投入2000萬實現(xiàn)垃圾處理全覆蓋  

據(jù)了解，目前全鎮(zhèn)餐飲店約2000多家，正常情況下，若想實現(xiàn)全鎮(zhèn)餐廚垃圾處理全覆蓋，日均處理量需達到40噸左右。由于場地有限，該餐廚垃圾處理廠一期投入400多萬元，僅配置了一臺處理設備，遠不能滿足塘下現(xiàn)有的餐廚垃圾處理量。  

“為了不對道路環(huán)境造成污染，回收車進出都要進行沖洗，當下沒有沖洗場地，都是開到附近的洗車店沖洗，沒有沖洗場地，沒有場地添置設備，也沒有自己的辦公場所，這是目前面臨的最大的問題。”虞冠志告訴記者，所幸，在全民倡導環(huán)保、政府大力推進環(huán)保事業(yè)的背景下，塘下鎮(zhèn)政府將為該企業(yè)解決用地難題，計劃投入2000萬元，建設二期處理廠，屆時將新增15臺處理設備，實現(xiàn)全鎮(zhèn)餐廚垃圾處理全覆蓋，甚至，將餐廚垃圾分類、回收向家庭推廣，將環(huán)保事業(yè)進行到底。

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