最近昆明流行美食柴火雞，昆明城內(nèi)半年時間開出了幾十家柴火雞館子，吃貨大快朵頤，商家是不亦樂乎。然而，由于“柴火雞”燒柴烹制，每天產(chǎn)生大量煙霧，并且空氣中長時間彌漫嗆人味道，既損害健康又污染環(huán)境，昆明市環(huán)保部門表示，目前對于新開的柴火雞店一律不予審批;對于現(xiàn)存的柴火雞店，也要求其馬上停止燃燒木柴，改成清潔燃料。

很多網(wǎng)友的腦電波瞬間被拉回到前不久的四川“熏臘肉事件”，輿論幾乎一邊倒的對環(huán)保部門的說法提出質(zhì)疑，網(wǎng)友紛紛為臘肉喊冤，尤其當專家學者也提出“臘肉熏制產(chǎn)生的pm2.5規(guī)模太小，不可能直接導致城市污染指數(shù)的大幅上升”，“反熏臘肉污染說”取得了壓倒性的勝利。確實，面對嚴重的空氣污染，僅僅把熏制臘肉作為罪魁禍首，環(huán)保部門的說法實在不敢茍同。治理大氣污染，政府有著不可推卸的責任，不經(jīng)考證就做出“當?shù)乜諝馕廴镜牡準资茄D肉”的結(jié)論，確有推諉責任之嫌，如果將這有限的污染作為整個大氣污染的根源，那么造成大氣污染的真兇就會“逍遙法外”了。

然而，眾所周知凡是能使空氣質(zhì)量變差的物質(zhì)都是大氣污染物，主要分為有害氣體和顆粒物，主要來源是工廠排放，汽車尾氣，農(nóng)墾燒荒，森林失火，炊煙(包括路邊燒烤)，塵土(包括建筑工地)等。也曾有專家表示：煤炭是我國大氣污染最根本原因，燒秸稈、餐飲等雖然不是污染形成的決定性因素，但確實對重污染形成有貢獻。柴火雞所燒的木柴相比其他餐飲，排煙排氣量也更大。昆明市環(huán)保部門為了改善當?shù)氐目諝赓|(zhì)量和居民的生活環(huán)境，決定不再受理新開的“柴火雞店”，并要求現(xiàn)存的柴火雞店改用清潔燃料，我們應(yīng)該為這項決策點32個贊。

防止大氣污染的核心就是減少人為大氣污染物的排放，一是減少工業(yè)企業(yè)大氣污染物的排放;二是減少流動污染物源的排放，包括機動車、火車、輪船和飛機等;三是減少面源污染源的排放，包括減少施工工地、堆場、道路揚塵污染物的排放，減少生活垃圾、秸稈露天焚燒等;四是減少生活污染源的排放，包括餐飲業(yè)油煙、燒烤等。我國《大氣污染防治法》規(guī)定中也有規(guī)定：原(散)煤、煤矸石、粉煤、煤泥、燃料油(重油和渣油)、各種可燃廢物和直接燃用的生物質(zhì)燃料(樹木、秸稈、鋸末、稻殼、蔗渣等)，都屬于高污染燃料。如果能夠大力推廣新型清潔能源，減少農(nóng)村生活取暖和城市餐飲洗浴的污染物排放，想必也會為空氣質(zhì)量的改善貢獻一份力量。

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