摘要：甲基汞(MeHg)是1種毒性很強的物質(zhì)，可以通過水生食物鏈累積和富集，并最終危害處于食物鏈頂端的人類。基于甲基汞暴露對人體健康危害的研究，文章介紹了幾個甲基汞暴露風險評價指標(甲基汞參考劑量、甲基汞臨時性周可承受攝入量、職業(yè)汞暴露評價指標)以及發(fā)達國家在預(yù)防甲基汞暴露(主要為食用魚類)方面的經(jīng)驗。

關(guān)鍵詞：甲基汞 暴露 風險評價 魚類食用警示

1引言

甲基汞是1種具有較強神經(jīng)毒性的污染物質(zhì)。20世紀}0年代發(fā)生在日本的水誤病事件，使人們首次認識到甲基汞的毒性會對人體健康造成嚴重影響。類似的環(huán)境污染公害事件(食用了甲基汞含量超標的水產(chǎn)品或谷物)也在美國、伊拉克、巴西、印度尼西亞以及我國松花江流域等地發(fā)生。

本文以甲基汞暴露與人體健康影響之間的關(guān)系為著眼點，分析了甲基汞暴露對人體神經(jīng)系統(tǒng)、心血管系統(tǒng)和免疫系統(tǒng)的毒害影響，詳細介紹了發(fā)達國家在甲基汞健康風險評價指標的設(shè)定和魚類體內(nèi)甲基汞含量標準制定方面的研究進展。

2甲基汞暴露

汞的毒性取決于化學結(jié)構(gòu)，汞暴露有3種形態(tài):元素汞、無機汞和有機汞(以甲基汞為主)，它們的中毒癥狀和暴露途徑各不相同。飲食(特別是魚類)是甲基汞暴露的主要途徑[1]；醫(yī)用汞齊和吸人性暴露則是元素汞蒸汽暴露的主要途徑，環(huán)境中不同途徑的汞暴露量[2]見表1。

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