仍未平息的康師傅 “水源門(mén)”事件，讓消費(fèi)者聚焦到礦物質(zhì)水這一新興水種上來(lái)。在日前結(jié)束的2008中國(guó)?國(guó)際包裝飲用水峰會(huì)上，記者獲悉，代替《軟飲料的分類》，即將于今年12月1日實(shí)施的《飲料通則》中，已經(jīng)將礦物質(zhì)水歸入了飲用水的范疇，而且，飲用礦物質(zhì)水標(biāo)準(zhǔn)已獲得國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委員會(huì)立項(xiàng)，預(yù)計(jì)年底將起草完畢。

　　目前對(duì)該標(biāo)準(zhǔn)持最大反對(duì)意見(jiàn)的是《飲料通則》參與制定者天然水巨頭農(nóng)夫山泉，其董事長(zhǎng)鐘睒睒在水峰會(huì)現(xiàn)場(chǎng)公開(kāi)發(fā)言抨擊該標(biāo)準(zhǔn)的制定，鐘睒睒并在會(huì)后表示，從去年3月1日開(kāi)始，農(nóng)夫山泉先后3次向國(guó)家質(zhì)檢總局提出反對(duì)意見(jiàn)，但均未獲得采納。

　　多家跨國(guó)公司生產(chǎn)礦物質(zhì)水
 

　　從2000年挑起“水種大戰(zhàn)”，提出純凈水對(duì)人體無(wú)益，到去年開(kāi)始做的“PH值運(yùn)動(dòng)”，抨擊廣東的飲用水是酸水，一貫“特立獨(dú)行”的農(nóng)夫山泉再次“不懼”成為“行業(yè)公敵”。

　　據(jù)了解，現(xiàn)在還在執(zhí)行的《軟飲料分類》是1996年制定的，其中明確規(guī)定了“瓶裝飲用水是密封于塑料瓶、玻璃瓶或其他容器中不含任何添加劑可直接飲用的水。”但是早在幾年前，一些有規(guī)模的跨國(guó)公司就已經(jīng)開(kāi)始在純凈水中添加食品添加劑生產(chǎn)“礦物質(zhì)水”，如可口可樂(lè)、統(tǒng)一、康師傅、屈臣氏等。鐘睒睒認(rèn)為，這些公司一直都在無(wú)視我國(guó)強(qiáng)制性的法規(guī)。

　　國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)慎對(duì)添加礦物質(zhì)

　　對(duì)于《飲料通則》將取消瓶裝飲用水中“不含任何添加劑”的限制，鐘睒睒表示，美國(guó)FDA明令禁止在飲用水中添加任何其他成分，雖然國(guó)際食品法典委員會(huì)允許添加，但是至今沒(méi)有對(duì)如何添加給出一個(gè)明確的標(biāo)準(zhǔn)。也就是說(shuō)，世界衛(wèi)生組織對(duì)在水中添加礦物質(zhì)是非常慎重的。具體的添加標(biāo)準(zhǔn)還在研討之中。因此貿(mào)然盲目添加，存在安全風(fēng)險(xiǎn)。

　　對(duì)于此前的“水源門(mén)事件”，鐘睒睒在會(huì)議上呼吁，希望所有瓶裝飲用水都標(biāo)注水源，還消費(fèi)者自由選擇的權(quán)利。據(jù)了解，國(guó)際食品法典委員會(huì)及美國(guó)FDA分別要求瓶裝飲用水應(yīng)標(biāo)注水源地。

　　礦物質(zhì)水市場(chǎng)份額排第二

　　國(guó)內(nèi)礦物質(zhì)水第一品牌康師傅研發(fā)總監(jiān)楊乾輝則反駁，康師傅礦物質(zhì)水所添加的氯化鉀和硫酸鎂成份，分別是參照國(guó)內(nèi)的食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)和食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行添加。

　　據(jù)了解，由于礦物質(zhì)水具有水源易獲得、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠等優(yōu)勢(shì)，2006～2007年以超過(guò)68%的速度增長(zhǎng)，而2007～2008年的增長(zhǎng)速度為26%，而目前國(guó)內(nèi)飲用水的市場(chǎng)份額格局為，純凈水占46%，礦物質(zhì)水占28%，天然水占11%，礦泉水占8%，礦物質(zhì)水的市場(chǎng)份額已排到第二位，而農(nóng)夫山泉是屬于天然水陣營(yíng)。

　　有業(yè)內(nèi)人士指出，礦泉水及天然水受水源地的影響，物流成本不敵以自來(lái)水為水源的礦物質(zhì)水，在2008年漲幅高達(dá)38%的物流配送成本下，如果運(yùn)輸距離超過(guò)200公里就很難有價(jià)格優(yōu)勢(shì)可言，該人士認(rèn)為，礦物質(zhì)水標(biāo)準(zhǔn)的擬定，或?qū)⒊蔀槔孟ⅲ嗥髽I(yè)進(jìn)入該行業(yè)。

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