廚余垃圾在生活垃圾中占比較高，無論是收集、儲運，還是末端處理，都需要較大的投入。如何處理廚余垃圾，各地都在積極探索。

（一）

目前，我國不少城市的廚余垃圾資源化處理設施能力不足，運行不夠順暢，整體來看廚余垃圾資源化處理短板突出。廚余垃圾集中處理設施立項和建設周期相對較長、資金投入壓力普遍較大，各種設施設備的運行維護也需要大量的硬性投入。

通常，在一些城市，廚余垃圾被分離出來后，通過垃圾車運送到中轉站，集中在一起后再送到處理中心進行處理。廚余垃圾在儲放、整理、裝運過程中，因為其水分含量和有機化合物成分較高，在較短時間內容易腐化變臭、滋長細菌等，破壞周邊環(huán)境。同時，中轉站存放的廚余垃圾，會散發(fā)出難聞的氣味，引來大量蚊蟲，對周邊居民生活帶來影響。運輸車輛在行駛過程中出現(xiàn)的跑、撒、滴、漏等現(xiàn)象，也會對環(huán)境衛(wèi)生造成二次污染。

就地就近處理廚余垃圾，可彌補集中處理能力的不足，減少儲運過程中的二次污染，而且運行成本相對較低，是一條值得研究的垃圾減量化、資源化的便捷之路。目前，我國廚余垃圾就地處理技術已經有了很大發(fā)展，廚余垃圾就地處理前景可期。

（二）

目前，各地在廚余垃圾就地處理方面進行了大量生動實踐，為進一步研究提供了豐富案例。

有的城市將處理設備設置在小區(qū)內，方便處理；有的城市集中設置處理設備，服務周邊；有的城市在公共機構內推廣；有的城市由政府主導，篩選出適用的技術類型。

山東省濟南市某小區(qū)內共有19座樓、約4200余戶居民，每天產生10噸左右的生活垃圾。該小區(qū)設置的就地處理設備，可實現(xiàn)自動化處理廚余垃圾。將廚余垃圾投入垃圾桶后，設備通過自動提升、倒料、破碎、分解，將形成的殘渣經過生物菌群的活性發(fā)酵，最終形成營養(yǎng)土。這些營養(yǎng)土可以作為小區(qū)內園林綠化的肥料。通過就地處理，垃圾運輸量減少了85%以上。

北京市某社區(qū)還探索應用生物技術將廚余垃圾變廢為寶。在小區(qū)一角的生物處理容器里的黑水虻最愛吃腐爛的東西。將廚余垃圾倒入容器后，經過黑水虻體內消化，排出體外時就轉化成了對花草生長有利的有機肥，實現(xiàn)廚余垃圾無害化處理。黑水虻成蟲是優(yōu)質的動物蛋白，可以作為飼料喂魚等，對環(huán)境和人體不會產生不利影響。這個社區(qū)安裝了生物轉化器后，廚余垃圾不出院就可以實現(xiàn)就地無害化處理。

在吉林省長春市某區(qū)，建有一座小型生活垃圾分類轉運處置站。該處置站由“垃圾分類預處理系統(tǒng)、生物降解系統(tǒng)、污水處理系統(tǒng)、氣體凈化系統(tǒng)”四大系統(tǒng)組成，實現(xiàn)對廚余垃圾稱重、送料、分選、粉碎、篩分、降解的一體化處理，最終形成有機肥。處置站日處理量為50噸~60噸，可服務周邊5公里范圍內的20個~30個生活小區(qū)。目前，長春已在各區(qū)建成多座小型生活垃圾分類轉運處置站，實現(xiàn)廚余垃圾就地就近處置，有效減輕了市級廚余垃圾處理廠的負擔和終端處置壓力。

上海市某區(qū)除了在區(qū)機關大院食堂配置濕垃圾處理設備外，還在多家硬件條件合適的菜場（集市）配置濕垃圾就地處置設施，通過微生物處理、發(fā)酵、粉碎等技術手段，就地處置菜場（集市）每日產生的濕垃圾。

昆明市城市管理局在呈貢區(qū)啟動廚余垃圾就地處理試點工作，3家企業(yè)采用3種處理工藝同臺競技。經過兩個月的試點工作，通過各家企業(yè)處理設備的耗水、耗電、排水、環(huán)保以及運行成本進行綜合考核、比對后，選取最適合昆明市的廚余垃圾處理企業(yè)和技術設備，進一步提高昆明市垃圾分類工作水平。

（三）

從各地廚余垃圾就地處理情況看，就地回收、就地處理、就地轉化讓廚余垃圾就地“消化”，在源頭上實現(xiàn)廚余垃圾減量，不僅降低了大型生活垃圾處置設施末端的處理量，降低了收運和處理難度及成本，減少了廚余垃圾污染可能造成的危害，還實現(xiàn)了廚余垃圾減量化、資源化、無害化處理的目標。

在環(huán)保效益方面，保證了社區(qū)、菜市場、公共機構食堂等場所無廚余垃圾對環(huán)境的污染，大大降低了清掃人工和清掃用水的消耗，節(jié)約了巨大的水費開支；節(jié)省了廚余垃圾收運、處理等費用；節(jié)約了運輸車輛的購置費和車輛的運轉費用，也大大節(jié)約了人工和管理費用。

在社會效益方面，消除了廚余垃圾對周邊環(huán)境的污染，尤其是在居住環(huán)境區(qū)域對生活環(huán)境的影響；消除了廚余垃圾在收運過程中產生跑、冒、滴、漏及異味等對環(huán)境造成的污染，尤其是夏天產生的臭味對人們生活帶來的影響；杜絕了用廚余垃圾喂豬、喂禽畜的行為，杜絕了地溝油的回用；優(yōu)化了環(huán)衛(wèi)部門對廚余垃圾的管理，增強了人們的環(huán)境保護意識。

專家表示，現(xiàn)在廚余垃圾就地處理技術不斷發(fā)展提高，克服了前期設備的一些缺點，減少負面影響，使之更為人們所接受。廚余垃圾就地處理發(fā)展的前景可以期待。一方面，廚余垃圾就地處理設備在占地面積、設計規(guī)格、體積上都相對較小，容易組裝，方便拆卸安裝，使其更有優(yōu)勢；另一方面，廚余垃圾設備的不斷完善升級，使其更智能化，讓處理結果更高效化，同時實現(xiàn)低成本。

此外，一些城市還依靠電子化信息技術對廚余垃圾進行處理，這不僅可以有效減少設備運行中的人工成本，還可以大大提高廚余垃圾處理設備的工作效率。

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