長沙市天心區(qū)環(huán)保局法制科工作人員現場演示用手機查看油煙監(jiān)控數據。 文萍攝  

安裝在天心區(qū)政府機關食堂煙道的白色探頭，可對油煙排放濃度、清潔度和儀器開關狀態(tài)等情況進行監(jiān)控。 文萍攝  

◆本報記者劉立平通訊員文萍周殷  

湖南省長沙市天心區(qū)環(huán)保局監(jiān)察大隊執(zhí)法人員近日通過手機“移動執(zhí)法系統(tǒng)”收到一起油煙超標的監(jiān)控報警，立即通知街道環(huán)保專干趕赴現場檢查，并下達環(huán)境現場監(jiān)管文書，督促店主定期清洗油煙凈化設施。  

天心區(qū)環(huán)保局前段時間要求餐飲企業(yè)安裝“千里眼”，近日，“千里眼”正在發(fā)揮作用。  

油煙實時監(jiān)控發(fā)生警報，工作人員第一時間趕到處理  

近日，天心區(qū)環(huán)保局監(jiān)察大隊執(zhí)法人員的手機接到了油煙報警，顯示位于城南路的一家餐館油煙排放濃度實時監(jiān)控數據出現了短暫超標，“油煙排放濃度達到了2.9mg/m3。”  

接到“報警”后，執(zhí)法人員立即將信息通知給長沙市城南路街道環(huán)保專干顏益陽。  

顏益陽趕到現場后，第一時間對油煙凈化設施、風機進行了檢查，“油煙凈化設施正常運行，風機開啟，并未出現異常情況。”確定情況后，顏益陽現場下達了環(huán)境現場監(jiān)管文書，督促店主定期清潔油煙凈化設施，至少1個月清洗一次。  

長沙市天心區(qū)環(huán)保局率先在全省開展餐飲油煙實時在線監(jiān)控，將油煙在線監(jiān)控系統(tǒng)整合到移動執(zhí)法系統(tǒng)中。天心區(qū)環(huán)保局法制科科長肖宇君介紹，“環(huán)保部門執(zhí)法人員可通過手機上的移動執(zhí)法系統(tǒng)隨時查看餐飲企業(yè)排放的油煙濃度、清潔度。”  

安裝油煙監(jiān)控探頭，實施遠距離在線監(jiān)控  

這樣遠距離的實時在線監(jiān)控是如何做到的？  

原來，在餐飲門店的煙道排放口都安裝了一個白色的監(jiān)測探頭，“探頭的傳感器能夠通過GPRS信號實時監(jiān)測油煙排放濃度、清潔度和儀器開關狀態(tài)等情況，并傳送至監(jiān)控系統(tǒng)平臺。一旦廚房開始做菜，油煙排放濃度超標，系統(tǒng)將會自動報警。”肖宇君說。隨后，他掏出手機，打開移動執(zhí)法軟件，向記者展示油煙實時監(jiān)控數據。  

“油煙凈化器開了，風機開了，清潔度合格，出煙濃度為0.65mg/m3。”記者看到執(zhí)法人員手機中監(jiān)測到的油煙數據，發(fā)現天心區(qū)政府食堂的油煙排放正常。“監(jiān)測系統(tǒng)的數據是不斷變化的，傳感器平均每3分鐘采樣一次。”肖宇君告訴記者。  

“餐館廚師炒菜時，油煙排放濃度一旦超標，環(huán)境執(zhí)法人員手機上就會收到系統(tǒng)報警，然后及時通知餐飲單位進行檢修和清洗和整改，直到排放達標。”肖宇君說，一般油煙排放濃度超過2.0mg/m3即為超標排放。  

在長沙，規(guī)模餐飲門店需要安裝油煙凈化器，待油煙凈化后達標排放。那么油煙凈化設備如何運作？能否有效凈化餐飲油煙中的有害成分呢？  

參與油煙在線監(jiān)控系統(tǒng)建設的湖南綠科環(huán)保科技有限公司工作人員告訴記者，“油煙凈化器能凈化油煙中的苯、酚酞等有害成分。”油煙凈化一般分3個步驟：前置過濾網阻擋部分較大的油霧滴、油污顆粒物；通過高壓電場降解油煙，少量油粒聚集到集油盤，并通過排油通道排離；最后，剩下的微量油霧被降解成二氧化碳和水，最終排出潔凈的空氣。  

擴大在線油煙監(jiān)控試點，利用手機APP實現移動執(zhí)法  

今年7月起，長沙市天心區(qū)環(huán)保局陸續(xù)對轄區(qū)內火宮殿等10家大型餐飲企業(yè)和區(qū)政府機關食堂安裝油煙在線監(jiān)控系統(tǒng)，目前已安裝了8套，并已初步投入使用。下一步將對長沙理工大學食堂等剩下兩家餐飲單位安裝油煙在線監(jiān)控系統(tǒng)。  

通過油煙在線監(jiān)控系統(tǒng)，天心區(qū)環(huán)保局執(zhí)法人員利用手機APP“移動執(zhí)法系統(tǒng)”就可隨時直觀地察看餐飲企業(yè)排放的油煙濃度，通過濃度數據的大小，來判斷單位油煙排放情況。  

“針對多次出現濃度超標等異常數據的店面，街道環(huán)保專干將到現場查看餐飲門店油煙凈化設施是否正常運行，風機是否開啟，以及油煙凈化設施是否定期清洗等情況。”肖宇君說，每個街道設有一兩名環(huán)保專干，定期巡查餐飲油煙排放情況，處理油煙污染投訴。  

肖宇君透露，下一步天心區(qū)環(huán)保局將聯合第三方機構，把試點擴大至20家，并在全區(qū)推廣，逐步實現對餐飲企業(yè)實時監(jiān)控全覆蓋。

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