[摘要]山西某果汁加工廠廢水處理站采用預(yù)處理一UAsB一接觸氧化工藝處理高濃度果汁生產(chǎn)廢水，工程調(diào) 試結(jié)果表明，該工藝對COD BOD 、SS去除率在90％以上，出水水質(zhì)滿足《廢水綜合排放標準》(GB 8978- 1996)中 的一級標準。在此類工藝調(diào)試過程中，要注意環(huán)境、進水水質(zhì)對系統(tǒng)運行，尤其是UASB系統(tǒng)運行的影響，啟動初期 不能片面強調(diào)處理效率，容積負荷不高于0．5 kg／(m ·d)。

[關(guān)鍵詞]果汁廢水；升流式厭氧污泥床；容積負荷

果汁生產(chǎn)廢水屬于高濃度有機廢水，具有固體 雜質(zhì)多、有機物含量高、水質(zhì)變化大等特點，目前所 采用的處理工藝大多仿照其他高濃度有機廢水處理 工藝而設(shè)計。沒有充分考慮到果汁廢水自身的特點， 在系統(tǒng)啟動及生產(chǎn)運行中常常產(chǎn)生一系列問題。 筆者通過對山西某食品加工廠果汁廢水處理站啟 動、調(diào)試的介紹，進一步探討果汁廢水處理工程在設(shè) 計、調(diào)試及運行管理方面需注意的問題。

1 廢水水質(zhì)及排放標準

該果汁廠廢水主要由洗果排放水、設(shè)備漂洗 水、離子交換吸附柱再生與沖洗水、果汁冷凝水、設(shè) 備冷卻水、實驗室排水、鍋爐排污和生活污水等組 成。廢水水量3 000 mS／d，處理水量為125 mS／h。通過 一76一 對現(xiàn)場監(jiān)測表明，該廢水含有大量的碎果屑、果膠、 淀粉等，SS高，有機負荷大，當(dāng)車間進行設(shè)備清理 時，水質(zhì)變化大。系統(tǒng)出水將直接排放入自然水體， 為了不對環(huán)境造成污染，處理系統(tǒng)執(zhí)行《廢水綜合 排放標準》(GB 8978- 1996)中的一級標準，具體廢 水水質(zhì)及排放標準如表1所示。 表1 廢水水質(zhì)及排放標準

2 工藝概況

針對廢水水質(zhì)特征，系統(tǒng)采用預(yù)處理+UASB+ 接觸氧化工藝，其工藝流程如圖1所示。

(1)前處理系統(tǒng)。前處理系統(tǒng)包括沉砂池、提升 泵、微濾機。通過沉砂池和微濾機的沉淀、過濾作用， 完成對水中顆粒雜質(zhì)的去除，以免造成機泵磨損、管 網(wǎng)堵塞，干擾甚至破壞處理工藝過程。

(2)調(diào)節(jié)系統(tǒng)。為了避免水質(zhì)水量變化對處理 效率及系統(tǒng)穩(wěn)定性的影響，設(shè)置水質(zhì)調(diào)節(jié)系統(tǒng)。調(diào) 節(jié)池內(nèi)含有大量的經(jīng)馴化的兼氧微生物，可將難于 降解的高分子有機物轉(zhuǎn)化為易于降解的低分子有機 物，提高了廢水可生化性，為后續(xù)處理工藝創(chuàng)造了 條件(引。

(3)UASB。UASB系統(tǒng)是本次設(shè)計運行中的核心 處理構(gòu)筑物，UASB反應(yīng)器具有結(jié)構(gòu)緊湊、處理能力 大、能耗低、處理效果好以及投資小等優(yōu)點，在高濃 度有機廢水處理(如果汁廢水)及低濃度有機廢水處 理(如城市污水)等方面都得到了廣泛應(yīng)用。

(4)接觸氧化。接觸氧化是一種好氧處理工藝， 是在有氧條件下，利用好氧微生物包括兼性微生物 的作用去除廢水中的有機物。接觸氧化法具有接觸 面積大、充氧效率高、剩余污泥少、可抑制污泥膨脹 等優(yōu)點。由于UASB不能將高濃度的有機廢水直接 處理到標準以下．故在本次設(shè)計中另設(shè)了兩級接觸 氧化裝置。在接觸氧化池中，廢水中溶解態(tài)的有機 物透過細菌的細胞壁進人細菌體內(nèi)為細菌所吸收。 而固體和膠體形式的有機物先被吸附在細菌體外， 由細菌分泌的胞外酶分解為溶解性物質(zhì)．然后再滲 人細菌細胞中。一部分被吸收的有機物被氧化成簡 單化合物同時釋放出細菌生長、活動所需要的能量： 而另一部分有機物合成為新的原生質(zhì)，作為細菌自 身生長、繁殖所必需的營養(yǎng)物質(zhì)。

3 UASB系統(tǒng)的啟動及運行

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