1 引言

        近年來，隨著我國旅游業(yè)的快速發(fā)展，餐飲業(yè)迅速崛起，餐飲廢水的排放大量增加。由于我國城市基礎(chǔ)設(shè)施落后，至今城市排水管網(wǎng)服務(wù)面積僅為68%左右，廢水處理率不足5%，據(jù)不完全統(tǒng)計，每年餐飲業(yè)排放的未經(jīng)處理的廢水達上億噸，且有不斷增長的趨勢。餐飲廢水的成分復(fù)雜，有機物含量高，主要有食物纖維、淀粉、脂肪、動植物油類、各種佐料、洗滌劑和蛋白質(zhì)等，這些有機物如不經(jīng)處理而排放到江河湖海后，會使水質(zhì)渾濁，氣溫高時還會變質(zhì)，使河流湖泊中的水變黑，并發(fā)出惡臭氣味，嚴重影響景區(qū)環(huán)境，廢水中的細菌會成為疾病的傳播源，嚴重影響人們的身心健康。

本文介紹了一種用自制混凝劑處理餐飲廢水的方法。從實驗結(jié)果來看，污水中的CODCr去除率達到90%以上，取得了令人滿意的處理效果。
 

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