在我國，食用植物油生產(chǎn)加工廠多、分布面廣，油脂廢水排放量大，有機(jī)物濃度很高，COD和BOD都在10000 mg/kg以上 ，油類物質(zhì)通過各種途徑進(jìn)入水體，嚴(yán)重污染了周圍環(huán)境。美味牛肝菌含有二十多種氨基酸 、多種維生素 、礦物質(zhì)和多糖，具有協(xié)調(diào)內(nèi)分泌、神經(jīng)系統(tǒng)，提高人體免疫力以及顯著的抗癌作用 j。由于其優(yōu)良的食療保健作用，國際市場對該菌的需求不斷增加。但美味牛肝菌的傳統(tǒng)生產(chǎn)方法是固體栽培，這種方法周期長、占地面積大，受季節(jié)和原料限制，從而使其不能得到充分的利用。我們曾對牛肝菌的液體培養(yǎng)方面進(jìn)行過研究，并認(rèn)為牛肝菌同樣能在油脂廢水中生長。本文旨在通過對美味牛肝菌在油脂廢水中生長特性進(jìn)行初步探索，為開發(fā)利用工業(yè)廢水生產(chǎn)美味牛肝菌提供科學(xué)依據(jù)。

1 材料與方法

        1．1  實(shí)驗(yàn)材料 

        1．1．1菌種  B．ednlis Bull，中科院微生物研究所。

        1．1．2 培養(yǎng)基 PDA培養(yǎng)基；馴化培養(yǎng)基：1 培養(yǎng)基(I)：預(yù)處理油脂廢水；2 培養(yǎng)基(II)：預(yù)處理油脂廢水+0．2％ (NH4)2SO +0．1％KH2PO4；3 培養(yǎng)基(111)：預(yù)處理油脂廢水 +10％麥芽汁。

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