寧波市餐廚垃圾管理辦法
文件名 : 寧波市餐廚垃圾管理辦法
文 件 號(hào)：寧波市人民政府令[第140號(hào)]
發(fā)布時(shí)間：2006-08-28
頒發(fā)部委：浙江省寧波市人民政府
執(zhí)行時(shí)間：2006-08-28
寧波市餐廚垃圾管理辦法
第一條 為加強(qiáng)本市餐廚垃圾管理，維護(hù)城市市容環(huán)境整潔，保障人民身體健康，根據(jù)有關(guān)法律、法規(guī)和《寧波市市容環(huán)境衛(wèi)生管理?xiàng)l例》，制定本辦法。
第二條 本辦法所稱餐廚垃圾，是指除居民日常生活以外的飲食服務(wù)、單位供餐等活動(dòng)中產(chǎn)生的食物殘余和廢棄食用油脂。
前款所稱的廢棄食用油脂包括不可再食用的動(dòng)植物油脂和油水混合物。
第三條 本辦法適用于本市市區(qū)內(nèi)餐廚垃圾的產(chǎn)生、收集、運(yùn)輸、處理及其相關(guān)的管理活動(dòng)。
第四條 市城管局是本市餐廚垃圾管理的行政主管部門，負(fù)責(zé)組織實(shí)施本辦法；各區(qū)的市容環(huán)境衛(wèi)生行政主管部門負(fù)責(zé)本行政區(qū)域內(nèi)餐廚垃圾的管理。
本市的環(huán)境保護(hù)行政主管部門負(fù)責(zé)餐廚垃圾產(chǎn)生單位和處理單位的環(huán)境監(jiān)督管理；衛(wèi)生行政主管部門負(fù)責(zé)餐廚垃圾產(chǎn)生單位的食品衛(wèi)生監(jiān)督管理；動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)查處使用未經(jīng)無(wú)害化處理的餐廚垃圾飼喂動(dòng)物的違法行為； 質(zhì)監(jiān)行政主管部門負(fù)責(zé)以餐廚垃圾為原料加工而成的產(chǎn)品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)監(jiān)督管理。
發(fā)展改革、工商、旅游、財(cái)政等有關(guān)部門按照各自職責(zé)，協(xié)同實(shí)施本辦法。
衛(wèi)生、工商、環(huán)境保護(hù)、質(zhì)監(jiān)等有關(guān)部門應(yīng)當(dāng)按照各自職責(zé)，加強(qiáng)本市食品油市場(chǎng)管理，建立健全監(jiān)管制度和體系，防止廢棄食用油脂流入食用油市場(chǎng)。
第五條 本市倡導(dǎo)通過(guò)凈菜上市、改進(jìn)食品加工工藝、文明用餐等方式，減少餐廚垃圾。
本市鼓勵(lì)對(duì)餐廚垃圾進(jìn)行資源化利用。
第六條 餐廚垃圾產(chǎn)生單位應(yīng)當(dāng)設(shè)置符合標(biāo)準(zhǔn)的容器，用于存放餐廚垃圾，并應(yīng)當(dāng)按照環(huán)境保護(hù)管理的有關(guān)規(guī)定，設(shè)置油水分離器或者隔油池等污染防治設(shè)施用于收集廢棄食用油脂。
第七條 除符合本辦法第八條規(guī)定的餐廚垃圾產(chǎn)生單位可以自行收集、運(yùn)輸其產(chǎn)生的餐廚垃圾以外，其他餐廚垃圾產(chǎn)生單位應(yīng)當(dāng)委托所在區(qū)的市容環(huán)境衛(wèi)生管理機(jī)構(gòu)收集、運(yùn)輸餐廚垃圾，并按規(guī)定繳納餐廚垃圾收集運(yùn)輸費(fèi)。
受委托的區(qū)市容環(huán)境衛(wèi)生管理機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)及時(shí)將餐廚垃圾收集、運(yùn)輸至市城管局公布的處理單位。
餐廚垃圾收集運(yùn)輸費(fèi)具體標(biāo)準(zhǔn)，由市價(jià)格行政主管部門會(huì)同市城管局制定。
第八條 符合下列條件的餐廚垃圾產(chǎn)生單位，可以自行收集、運(yùn)輸其產(chǎn)生的餐廚垃圾：
。ㄒ唬┎蛷N垃圾日產(chǎn)生量1噸以上；
。ǘ⿹碛蟹弦(guī)定要求的收集、運(yùn)輸?shù)能囕v和設(shè)備；
。ㄈ┮崖鋵(shí)經(jīng)市城管局公布的餐廚垃圾處理單位。
需要自行收集、運(yùn)輸?shù)牟蛷N垃圾產(chǎn)生單位，應(yīng)當(dāng)持相關(guān)資料向所在區(qū)的市容環(huán)境衛(wèi)生行政主管部門備案。
第九條 餐廚垃圾應(yīng)當(dāng)實(shí)行密閉化運(yùn)輸，在運(yùn)輸過(guò)程中不得滴漏、撒落。
第十條 自行收集、運(yùn)輸?shù)牟蛷N垃圾產(chǎn)生單位和各區(qū)的市容環(huán)境衛(wèi)生管理機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)建立餐廚垃圾運(yùn)輸記錄臺(tái)帳，及時(shí)記錄餐廚垃圾來(lái)源、數(shù)量和處理單位情況。
第十一條 餐廚垃圾處理單位接收區(qū)市容環(huán)境衛(wèi)生管理機(jī)構(gòu)或者餐廚垃圾產(chǎn)生單位送交的餐廚垃圾時(shí)，應(yīng)當(dāng)對(duì)其數(shù)量予以確認(rèn)。
第十二條 從事餐廚垃圾處理的單位，應(yīng)當(dāng)符合相應(yīng)的條件并依法經(jīng)市城管局許可。
從事餐廚垃圾處理的單位包括餐廚垃圾資源化處理場(chǎng)所和生活垃圾衛(wèi)生填埋場(chǎng)所。
市城管局應(yīng)當(dāng)向社會(huì)公布經(jīng)批準(zhǔn)的餐廚垃圾處理單位的名稱、處理種類、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所等事項(xiàng)。
第十三條 餐廚垃圾處理單位應(yīng)當(dāng)按照有關(guān)規(guī)定，對(duì)餐廚垃圾進(jìn)行無(wú)害化處理，并應(yīng)當(dāng)按照環(huán)境保護(hù)的有關(guān)規(guī)定，在處理過(guò)程中采取有效的污染防治措施。使用微生物菌劑處理餐廚垃圾的，應(yīng)當(dāng)按照環(huán)境保護(hù)部門和衛(wèi)生防疫部門的有關(guān)規(guī)定，使用符合規(guī)定的微生物菌劑，并采取相應(yīng)的安全控制措施。
第十四條 餐廚垃圾處理單位應(yīng)當(dāng)建立處理記錄臺(tái)帳，每季度向有關(guān)區(qū)的市容環(huán)境衛(wèi)生行政主管部門報(bào)告上季度處理的餐廚垃圾來(lái)源、數(shù)量等情況。
第十五條 禁止下列行為：
。ㄒ唬⿲⒉蛷N垃圾中的廢棄食用油脂加工后作為食用油經(jīng)營(yíng)性使用或者銷售；
。ǘ┥米詮氖虏蛷N垃圾收集、運(yùn)輸、處理；
。ㄈ┦褂梦唇(jīng)無(wú)害化處理的餐廚垃圾飼喂動(dòng)物；
。ㄋ模⿲⒉蛷N垃圾提供給本辦法第七條、第八條、第十二條規(guī)定以外的單位和個(gè)人收集、運(yùn)輸、處理；
。ㄎ澹⿲⒉蛷N垃圾直接排入下水道。
第十六條 市城管局和區(qū)市容環(huán)境衛(wèi)生行政主管部門應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)餐廚垃圾產(chǎn)生、收集、運(yùn)輸、處理過(guò)程的監(jiān)督檢查。
市城管局應(yīng)當(dāng)定期向社會(huì)公布餐廚垃圾的處理情況，對(duì)餐廚垃圾產(chǎn)生單位、收集運(yùn)輸單位、處理單位違反規(guī)定的情況予以通報(bào)。
第十七條 市城管局和區(qū)市容環(huán)境衛(wèi)生行政主管部門應(yīng)當(dāng)建立投訴舉報(bào)制度，接受公眾對(duì)餐廚垃圾產(chǎn)生、收集、運(yùn)輸、處理活動(dòng)的投訴和舉報(bào)。受理投訴或者舉報(bào)后，市城管局和區(qū)市容環(huán)境衛(wèi)生行政主管部門應(yīng)當(dāng)及時(shí)到現(xiàn)場(chǎng)檢查處理。
第十八條 對(duì)經(jīng)營(yíng)性活動(dòng)違反本辦法規(guī)定的行為，除法律、法規(guī)另有規(guī)定除外，由市容環(huán)境衛(wèi)生行政主管部門按照下列規(guī)定予以處罰：
（一）違反本辦法第六條規(guī)定，未按規(guī)定設(shè)置符合標(biāo)準(zhǔn)的容器的，責(zé)令限期改正；逾期不改正的，處以200元以上500元以下的罰款；
。ǘ┻`反本辦法第十五條第（二）項(xiàng)、第（四）項(xiàng)規(guī)定，將餐廚垃圾提供給本辦法第七條、第八條、第十二條規(guī)定以外的單位和個(gè)人收集、運(yùn)輸、處理的，責(zé)令限期改正，并處以500元以上1000元以下的罰款；
。ㄈ┻`反本辦法第十五條第（五）項(xiàng)規(guī)定，將餐廚垃圾直接排入下水道的，責(zé)令限期改正，并可處以500元以上1000元以下罰款。
對(duì)非經(jīng)營(yíng)性活動(dòng)有前款所列情形之一的，除法律、法規(guī)另有規(guī)定除外，由市容環(huán)境衛(wèi)生行政主管部門責(zé)令限期改正，并可處以200元以上500元以下罰款。
第十九條 違反本辦法第十五條第（一）項(xiàng)規(guī)定，將餐廚垃圾中的廢棄食用油脂加工后作為食用油經(jīng)營(yíng)性使用的，由衛(wèi)生行政主管部門責(zé)令限期改正，處以1萬(wàn)元以上5萬(wàn)元以下的罰款；將餐廚垃圾中的廢棄食用油脂加工后作為食用油銷售的，由工商行政主管部門責(zé)令限期改正，處以1萬(wàn)元以上5萬(wàn)元以下的罰款。
第二十條 違反本辦法第十五條第（三）項(xiàng)規(guī)定，使用未經(jīng)無(wú)害化處理的餐廚垃圾飼喂動(dòng)物的，由動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)按照有關(guān)法律、法規(guī)進(jìn)行處罰。
第二十一條 餐廚垃圾處理過(guò)程中不符合環(huán)境保護(hù)和衛(wèi)生防疫要求的，由環(huán)境保護(hù)部門和衛(wèi)生行政主管部門按照有關(guān)規(guī)定依法處理。
第二十二條 違反本辦法規(guī)定，構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。
第二十三條 本市縣（市）的餐廚垃圾管理參照本辦法執(zhí)行。
第二十四條 本辦法自2006年12月1日起施行。
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