在荷蘭打開(kāi)水龍頭就可以喝水，初來(lái)乍到時(shí)還不大敢相信。

和世界上許多國(guó)家(例如日本、澳洲、新西蘭等)一樣，荷蘭水龍頭流出來(lái)的水，屬于可以直接飲用的生飲水。無(wú)論廚房、浴室或甚至廁所，只要打開(kāi)冷水的水龍頭即可飲用。不過(guò)，你曉得荷蘭民生用水都從哪里來(lái)嗎?蓋水庫(kù)收集雨水，淡化海水，還是直接取用運(yùn)河河水!?

荷蘭飲用水來(lái)源：60%的地下水+40%的地表水

謎底揭曉：荷蘭境內(nèi)的飲用水，約有百分之六十來(lái)自抽取地下水，百分之四十來(lái)自地表河水與湖水。特別是南荷蘭省與北荷蘭省，由于地下水帶有咸味，因而，該地區(qū)的飲用水主要從萊茵河與馬斯河，以及艾瑟爾湖的水淨(jìng)化而來(lái)。

就河水而言，位處西歐鄰接北海的荷蘭，是幾條來(lái)自歐洲內(nèi)陸河流入海的三角洲地帶。包括萊茵河、馬斯河與斯海爾德河(Scheldt)，均是匯集于此后流入海。河水夾帶的土壤、垃圾碎屑或其他污染物，會(huì)因水流逐漸變慢而開(kāi)始沉降到特定的河水蓄水池內(nèi)。同時(shí)，荷蘭也將城市廢棄物和工業(yè)廢水，隔離在飲用水處理與制造的水源區(qū)之外。

由于土地充滿泥濘和與水環(huán)繞的環(huán)境，使得霍亂等相關(guān)疾病，曾在19世紀(jì)及更早以前困擾著荷蘭。因而，荷蘭人過(guò)去花了很多精力用于飲用水的凈化處理。

荷蘭自來(lái)水為什么不用氯消毒?

談到凈水處理，荷蘭是目前世界上少數(shù)不在凈水和輸送過(guò)程中添加氯和氟消毒的國(guó)家。既然能達(dá)到直接生飲的標(biāo)準(zhǔn)，當(dāng)你從家里扭開(kāi)水龍頭讓水流出來(lái)以前，它們也至少經(jīng)歷了20個(gè)步驟的凈化過(guò)程。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，荷蘭對(duì)自來(lái)水的凈化，首先是「凝聚」與「沉淀」，接著進(jìn)行紫外線消毒，活性碳過(guò)濾程序，以及使用臭氧或過(guò)氧化物的氧化過(guò)程。

當(dāng)然，荷蘭在歷史上也曾有很長(zhǎng)一段時(shí)間，會(huì)在處理飲用水的過(guò)程加入氯。1970年代，由于管線供應(yīng)的水散發(fā)著氯的氣味，受到許多消費(fèi)者抱怨。而后，一位來(lái)自鹿特丹自來(lái)水供給的化學(xué)家約普˙盧克(JoopRook)發(fā)現(xiàn)，在消毒的過(guò)程中添加氯，將可能產(chǎn)生包括三鹵甲烷在內(nèi)的微量物質(zhì)，且對(duì)人體健康有害。這個(gè)發(fā)現(xiàn)開(kāi)啟了一連串荷蘭對(duì)于飲用水處理的辯論，最后辯論的結(jié)論是，荷蘭將盡可能地減少在消毒自來(lái)水的過(guò)程中添加氯。

2005年，荷蘭找出利用紫外線替代氯的方式，達(dá)成抑制水中微生物的效果。再加上若干先進(jìn)技術(shù)的成長(zhǎng)，如「超過(guò)濾」和「逆滲透」的協(xié)助，荷蘭飲用水處理過(guò)程已可完全不使用氯，且改良后的處理方式，成功消除原先水中的異味，并減少消毒過(guò)程出現(xiàn)副產(chǎn)物的問(wèn)題。荷蘭政府而后頒布規(guī)定，自2006年1月起，將不再使用氯作為水的消毒劑。

荷蘭受地層下陷困擾?

將話題轉(zhuǎn)到荷蘭的地下水，當(dāng)了解了荷蘭相當(dāng)仰賴(lài)抽地下水作為飲水來(lái)源后，你是否會(huì)聯(lián)想到「地下水抽這么兇，都不會(huì)地層下陷嗎」的問(wèn)題呢?沒(méi)錯(cuò)，四分之一國(guó)土低于海平面的荷蘭，也正在為地層下陷的問(wèn)題傷透腦筋。

過(guò)去一個(gè)世紀(jì)以來(lái)，荷蘭許多土地與路面蓋起房屋和商業(yè)建筑，使得雨水收集或?qū)б永щy。雨水降落在堅(jiān)硬地表(如使用瀝青的柏油路)后，不容易為土壤吸收，必須再經(jīng)過(guò)排水溝或下水道導(dǎo)引。這不僅降低土壤蓄水的機(jī)會(huì)，也增加洪水發(fā)生的可能。當(dāng)荷蘭土地因抽取地下水而下陷，海平面又因全球暖化而升高時(shí)，海水倒灌、河流泛濫與洪水發(fā)生的機(jī)率與沖擊程度也隨之上升。當(dāng)然，收集、抽取和排水的代價(jià)也就相對(duì)提高。

根據(jù)荷蘭國(guó)家水利局的說(shuō)法，到2050年時(shí)，荷蘭地層下陷最嚴(yán)重的地區(qū)，可能會(huì)達(dá)到60公分之多。而目前居住在低洼地區(qū)的人口，約有九百萬(wàn)人，因此他們會(huì)以三角洲工程跟其他措施進(jìn)行補(bǔ)救。甚至在1990年代，荷蘭政府曾設(shè)立“地下水稅”，一方面確保水資源不被濫用，減少地下水的使用量，另一方面也鼓勵(lì)私人水公司減少地下水抽取，轉(zhuǎn)向地表水的處理。

總之，無(wú)論使用何種自然資源，總得付出代價(jià)。由于抽取地下水來(lái)凈化的成本，比對(duì)地表水的處理、消毒和過(guò)濾要少得多，從前荷蘭人選擇仰賴(lài)地下水，是很合乎邏輯的事情。只是當(dāng)付出的環(huán)境成本逐漸超過(guò)人類(lèi)負(fù)荷時(shí)，可就得隨之改變對(duì)待資源的哲學(xué)了�？磥�(lái)與大自然相處，還有比科學(xué)技術(shù)更重要的內(nèi)涵值得我們學(xué)習(xí)。

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