垃圾從收運(yùn)到處理都是密閉化處理，垃圾運(yùn)回來后從我的“嘴巴”進(jìn)去再進(jìn)行分離處理

 

 

分離機(jī)餐廚垃圾經(jīng)過攪拌、擠壓等初步處理，將塑料袋等無機(jī)物分選出來，進(jìn)行填埋或者回收。油和水混合物進(jìn)入機(jī)油罐處理，經(jīng)過處理后，油和水分離出來，油提取成油脂，油脂制備成生物柴油。

 

餐廚垃圾經(jīng)過預(yù)分選后進(jìn)入我的“肚子”降解發(fā)酵，這個過程中就產(chǎn)生沼氣，進(jìn)而可以提做成天然氣；產(chǎn)出的沼渣也可以形成植物肥。

《南寧市餐廚垃圾管理辦法》（以下簡稱《辦法》）于3月1日起實施，作為南寧市唯一取得城市生活垃圾收集、運(yùn)輸、處置許可的南寧餐廚垃圾處理廠目前運(yùn)行情況如何？昨日，記者從廠方——廣西藍(lán)德再生能源有限責(zé)任公司了解到，處理廠設(shè)計每天可處理200噸餐廚垃圾，可如今每天才收到10多噸餐廚垃圾，而根據(jù)市場調(diào)查獲悉，南寧市目前每天產(chǎn)生500噸餐廚垃圾。

現(xiàn)狀每天只收到10多噸餐廚垃圾

記者駕車從大學(xué)西路盡頭轉(zhuǎn)沿邕隆路往西走，便看到道路左側(cè)立著兩個高大的銀白色罐子，這就是南寧市餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理廠（以下簡稱“南寧市餐廚垃圾處理廠”）。記者在廠區(qū)內(nèi)看到，一些工人在檢查一些機(jī)器設(shè)備。

“今天只收到10多噸餐廚垃圾處理而已，上午只花約半個小時加工就處理完了，下午沒有活干了。”廣西藍(lán)德再生能源有限責(zé)任公司技術(shù)部工程師李長江說，南寧餐廚垃圾處理于去年10月份開始具備處理餐廚垃圾能力，同時也開始對餐廚垃圾處理加工了，由于當(dāng)時《南寧市餐廚垃圾管理辦法》還沒出臺，他們走訪了四五百家餐飲企業(yè)，宣傳講解他們公司上門免費(fèi)為餐飲企業(yè)收集處理餐廚垃圾等內(nèi)容，但到目前與他們簽約同意交出餐廚垃圾的，也就只有四五家中型的餐飲企業(yè)而已。

李長江稱，除收運(yùn)到簽約的這四五家餐飲企業(yè)的餐廚垃圾外，他們還另到其他地方收運(yùn)回一些餐廚垃圾，但現(xiàn)在每天共收運(yùn)到的餐廚垃圾只有10多噸而已，餐廚垃圾處理廠設(shè)計每天處理200噸，“處理廠每天都處于‘吃不飽’狀態(tài)。”

原因餐廚垃圾有“油水”老板不愿交

3月1日起，《南寧市餐廚垃圾管理辦法》（以下簡稱《辦法》）開始實施，要求對餐廚垃圾收集、運(yùn)輸、處置的單位實行資質(zhì)管理，由依法取得城市生活垃圾收集、運(yùn)輸、處置許可的單位進(jìn)行集中定點處置。作為南寧市唯一取得城市生活垃圾收集、運(yùn)輸、處置許可的南寧餐廚垃圾處理廠，如今為何陷入尷尬？

據(jù)悉，目前南寧市區(qū)內(nèi)的餐飲企業(yè)網(wǎng)點和個體經(jīng)營戶有1.3萬多家，據(jù)不完全統(tǒng)計，每天產(chǎn)生的食物殘余、食品加工廢料和廢棄食用油脂等餐廚垃圾約500噸。為何餐飲企業(yè)不愿將自己的餐廚垃圾交出來？

“餐廚垃圾對老板來說并非是個垃圾，里面是有‘油水’的。”南寧一餐飲店老板說，“我們店的‘潲水油’經(jīng)常會有不同的人來搶著買，但為了省事包給一家工廠了，每天晚上有專人來拉走，一年付給店里幾千元。”至于買家將“潲水油”用來做什么，該老板表示：“這我們就不管了。”

南寧市食品安全部門表示，近幾年來，一些不法分子收購餐廚垃圾加工“地溝油”后，以低價的方式售賣給不法商家以食用油的名義進(jìn)行銷售，給市民居住的環(huán)境和食品安全構(gòu)成非常大的威脅。

呼吁職能部門加大執(zhí)法監(jiān)管“地溝油”

《辦法》規(guī)定，餐廚垃圾產(chǎn)生、收集、運(yùn)輸、處置單位要建立臺賬，真實、完整記錄餐廚垃圾的種類、數(shù)量、去向、用途等內(nèi)容。餐廚垃圾的收集、運(yùn)輸和處置過程實行聯(lián)單監(jiān)管制度。餐廚垃圾產(chǎn)生單位交運(yùn)餐廚垃圾時，應(yīng)當(dāng)如實填寫聯(lián)單，收集、運(yùn)輸、處置單位接收餐廚垃圾時應(yīng)當(dāng)對聯(lián)單核實確認(rèn)。

“由于《辦法》剛剛出臺不久，可能一些餐飲企業(yè)還是不很了解餐廚垃圾處理廠如何處理餐廚垃圾，也可能有餐飲企業(yè)懷疑餐廚垃圾處理廠的能力。”李長江表示，已經(jīng)簽約的這四五家餐飲企業(yè)就是好的開始，希望政府相關(guān)職能部門能加大對餐廚垃圾的執(zhí)法監(jiān)管力度，同時也呼吁餐飲企業(yè)認(rèn)識相信餐廚垃圾處理廠是能很好地處理餐廚垃圾的。

建餐廚垃圾處理廠和立法帶來的疏堵結(jié)合，能否一步到位解決“地溝油”“泔水豬”問題？有法律界人士認(rèn)為，餐廚垃圾有它的利用價值，既然有合理的價格交易，政府應(yīng)該鼓勵和認(rèn)定，比如餐廚垃圾被合法回收后，政府部門是否可以考慮給予餐飲企業(yè)相應(yīng)的補(bǔ)貼，以防餐飲企業(yè)不交出或者只交出部分餐廚垃圾，以凈化食物鏈。

南寧餐廚垃圾“含金量”高

九成以上可變柴油沼氣和肥料

餐廚垃圾在處理廠內(nèi)是如何處理和利用餐廚垃圾的？利用率高不高？垃圾在處理過程中是否會對周邊環(huán)境造成影響？讓我們實地探訪南寧市餐廚垃圾處理廠，一一尋找答案。

垃圾分選后分離出“油水”

在廣西藍(lán)德再生能源有限責(zé)任公司技術(shù)部工程師李長江的帶領(lǐng)下，記者沿著廠區(qū)的大路往里走，首先看到的是一個近百平方米的房間，地面上安裝著一塊可開合的鋼板，打開鋼板里面是進(jìn)料斗。

“這是收運(yùn)車卸載垃圾的地方，收運(yùn)上來的餐廚垃圾首先傾倒入進(jìn)料斗”，李長江說，餐廚垃圾在進(jìn)料斗內(nèi)經(jīng)過攪拌、擠壓等初步處理，將塑料袋等無機(jī)物分選出來，進(jìn)行填埋或者回收。油和水混合物進(jìn)入機(jī)油罐處理，經(jīng)過處理后，油和水分離出來，油提取成油脂，油脂制備成生物柴油。同時，分離出無機(jī)物后，剩下的有機(jī)物進(jìn)入生物質(zhì)分離器處理。

生物質(zhì)分離器高約3米，頂部裝有一臺類似電機(jī)的設(shè)備。它的主要作用，便是將已初步分離掉液體的垃圾再進(jìn)行分類，塑料、玻璃、金屬等不易降解的無機(jī)物被分離到旁邊的垃圾桶里，剩飯、爛菜葉等有機(jī)物統(tǒng)稱為漿料，則進(jìn)入27米高的厭氧罐里處理。

漿料厭氧發(fā)酵后產(chǎn)生沼氣

在餐廚垃圾處理廠內(nèi)，兩個高大的銀白色的厭氧罐很是搶眼。每個厭氧罐可容納3000噸漿料，漿料在厭氧罐內(nèi)停留約28天進(jìn)行發(fā)酵降解，該過程中就產(chǎn)生沼氣，進(jìn)而可以提做成天然氣，可供燃燒發(fā)電等使用；而產(chǎn)出的沼渣形成植物肥，由于該植物肥其重金屬含量低，還可制成高效的有機(jī)肥，供園林部門使用。而水分離后，進(jìn)入污水生化池處理，經(jīng)過過濾后排到市政管網(wǎng)，輸送到污水處理廠處理。

李長江介紹，經(jīng)過他們調(diào)研發(fā)現(xiàn)，相對于外地的餐廚垃圾，南寧的餐廚垃圾成分更好一些，基本上餐廚垃圾里面的90%—95%都可以提取處理再利用，只有約5%的垃圾會被填埋。

據(jù)悉，餐廚垃圾處理廠每天處理200噸餐廚垃圾是其處理能力，但在負(fù)荷運(yùn)行下，實際每天可處理400噸—500噸餐廚垃圾。餐廚垃圾收運(yùn)回到廠后不是馬上處理，而是經(jīng)過預(yù)分選后進(jìn)入?yún)捬豕藿到獍l(fā)酵，“處理廠足以能夠處理南寧市的全部餐廚垃圾量。”李長江說。

從收運(yùn)到處理密閉化處理

在許多人眼中，垃圾處理場必定是臭氣熏天、四處蒼蠅。但在南寧市餐廚垃圾處理廠，記者站在打開的原料倉旁邊，也只能聞到淡淡的異味，如果蓋上了蓋子，完全聞不到異味。

控制異味的秘密，就藏在橫穿廠房頂部的管道里。卸載垃圾的專用車一進(jìn)入廠房，大門就會自動關(guān)閉，防止異味外泄。同時，頂部的抽氣系統(tǒng)持續(xù)工作，將臭氣吸入密閉的管道，再通過化學(xué)藥劑進(jìn)行除臭處理。厭氧罐的后面是污水處理車間，沼氣廢液等液體在這里經(jīng)過一系列化學(xué)、物理處理后，經(jīng)檢測達(dá)標(biāo)，才會排入市政污水管網(wǎng)，送到污水處理廠處理。

收運(yùn)餐廚垃圾的車也是專門的車。記者在廠內(nèi)看到，餐廚垃圾收集專用車是密閉的。李長江說，目前他們廠一共有5輛收集專用車，3月15日還另有15輛專用車增加投放使用。餐廚垃圾收集專用車除了密閉外，還可以在車內(nèi)進(jìn)行第一次固液分離，在處理廠內(nèi)的固液分離其實已經(jīng)是第二次了。

 

 

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