在后銅籠村(音)興建生態(tài)(音)養(yǎng)豬場(chǎng)前，沒人征求過當(dāng)?shù)卮迕竦囊庖�。范建�?音)指著從湖邊伸出的水泥管道讓記者看，只見污物從管道口源源不斷地排入湖中，湖面冒著水泡，漂浮著死蒼蠅。

31歲的范建軍自出生后一直都住在后銅籠村。他說，在養(yǎng)豬場(chǎng)建成前，村里的水是干凈的。現(xiàn)在，水受到污染，村民的健康也開始出現(xiàn)問題。

這座離村民家只有100米遠(yuǎn)的養(yǎng)豬場(chǎng)年可出欄生豬1萬頭———在工業(yè)化養(yǎng)殖行業(yè)內(nèi)這只算得上一個(gè)小規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)，但有這么多廢棄物要處理，村里的空氣有股濃重的臭味。在雨季，豬糞便隨著雨水流出養(yǎng)豬場(chǎng)，把馬路都覆蓋了。村民現(xiàn)在出現(xiàn)了呼吸道問題，范建軍飼養(yǎng)的雞鴨在孵化不久后就死掉了。

在養(yǎng)豬場(chǎng)建成后的10年時(shí)間里，村民一直在想方設(shè)法讓它遷走。自己做生意的范建軍說：“我們好幾次拆毀了它的圍墻，并用爛泥和卡車堵住它的大門。”向地方政府發(fā)出的投訴也無回音，因此范建軍轉(zhuǎn)向網(wǎng)絡(luò)以求引起關(guān)注。他接著說：“我們只希望養(yǎng)豬場(chǎng)不要污染我們的環(huán)境。我們村以前是一個(gè)很美的地方。”

豬肉是中國(guó)人最喜歡的肉類：2011年中國(guó)的豬肉產(chǎn)量達(dá)到5000萬噸，占世界總產(chǎn)量的一半以上。隨著中國(guó)13億人的可支配收入的增加，他們的胃口也越來越大。美國(guó)康奈爾大學(xué)社會(huì)學(xué)家明迪·施奈德說：“在中國(guó)，豬肉被賦予了進(jìn)步和現(xiàn)代的含義。”直到上世紀(jì)90年代，典型中國(guó)家庭在春節(jié)時(shí)只吃豬肉。

上世紀(jì)60年代初使數(shù)千萬人餓死的大饑荒記憶仍對(duì)中國(guó)人的心理有重大影響。施奈德說：“我聽到人們談?wù)?lsquo;報(bào)復(fù)性’吃肉。以前豬肉太少了�，F(xiàn)在就像是：‘看看這些進(jìn)步，我們想吃多少就吃多少。’”

上世紀(jì)80年代初，中國(guó)人均肉消耗量為14公斤，如今人均肉消耗量約60公斤。而美國(guó)每年的人均肉消耗量為125公斤，英國(guó)為85公斤。

浙江加華種豬有限公司是中國(guó)新型超大農(nóng)場(chǎng)之一，年出欄生豬10萬頭。與范建軍所在村莊的農(nóng)場(chǎng)不同，加華是相對(duì)孤立的，但從這個(gè)有利位置，仍可聞到隨風(fēng)飄來的豬糞便惡臭。定期可以聽到幾十頭豬越來越大的嚎叫聲。

不久中國(guó)將興建更多像加華這樣的農(nóng)場(chǎng)：在2007年至2010年間，政府已投資10億英鎊(1英鎊約合10.16元人民幣———本報(bào)注)興建標(biāo)準(zhǔn)化的養(yǎng)豬場(chǎng)，并將繼續(xù)給予同等力度的支持。加華已投入3000萬英鎊修建一座3倍于目前規(guī)模的農(nóng)場(chǎng)。

中國(guó)工業(yè)化養(yǎng)豬場(chǎng)的增長(zhǎng)對(duì)世界其他地區(qū)產(chǎn)生了影響：家畜業(yè)占世界溫室氣體排放量的18%———高于汽車、飛機(jī)、輪船和火車等交通工具加在一起所產(chǎn)生的溫室氣體，聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織如是說。

中國(guó)生產(chǎn)的豬肉與其消耗的豬肉大致相當(dāng)，但它無法生產(chǎn)足夠多的豬飼料：生產(chǎn)1公斤豬肉需要消耗4公斤糧食，而中國(guó)農(nóng)作物產(chǎn)量不足。

去年，中國(guó)進(jìn)口了世界60%的大豆，所有這些大豆(榨油后)都被用于喂豬。將大豆和越來越多的玉米運(yùn)往中國(guó)影響了世界糧價(jià)，使溫室氣體排放量居高不下，致使拉美數(shù)千萬公頃的森林、草原和牧場(chǎng)被毀，并使原本可供世界上食不果腹者充饑的糧食轉(zhuǎn)而喂了豬。

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