我國(guó)是糧食生產(chǎn)大國(guó)，也是秸稈生產(chǎn)大國(guó)。農(nóng)作物光合作用的產(chǎn)物一半在果實(shí)中，一半在秸稈里，秸稈中蘊(yùn)藏著豐富的能量。然而，以往常常重視果實(shí)而忽視作物秸稈，大量的秸稈未被科學(xué)利用，部分地區(qū)大量秸稈就地焚燒，不僅浪費(fèi)資源，而且污染環(huán)境。

推進(jìn)秸稈資源產(chǎn)業(yè)化利用，將秸稈廢棄物資源吃干榨盡，已成為業(yè)界的共識(shí)，不少地區(qū)也做了成功探索。面對(duì)秸稈收集難、利用成本高等秸稈循環(huán)農(nóng)業(yè)的發(fā)展瓶頸，專家指出要發(fā)揮政策扶持的推動(dòng)作用、龍頭企業(yè)的帶動(dòng)作用、科技創(chuàng)新的支撐作用和多產(chǎn)業(yè)融合的集聚作用。

秸稈綜合利用成共識(shí)

農(nóng)業(yè)部的一項(xiàng)全國(guó)性秸稈資源調(diào)查顯示，我國(guó)農(nóng)作物秸稈廢棄及焚燒量約為2.15億噸，占秸稈資源可利用量的31%；而作為種植食用菌基料僅占1500萬(wàn)噸，為可利用量的2.14%。

秸稈可做什么呢？可以作為粗飼料喂牛，可以作食用菌培養(yǎng)基料發(fā)酵培養(yǎng)食用菌，可以產(chǎn)生沼氣取暖發(fā)電、沼渣能做有機(jī)肥，還可以機(jī)械化還田增加土壤肥力。在眾多可利用方式中，利用秸稈培育食用菌和作為生物質(zhì)能源原料這兩個(gè)方向近來(lái)最受業(yè)內(nèi)矚目。

“食用菌產(chǎn)業(yè)具有不與人爭(zhēng)糧、不與糧爭(zhēng)地、不與地爭(zhēng)肥、不與農(nóng)爭(zhēng)時(shí)的特點(diǎn)。利用農(nóng)作物秸稈發(fā)展食用菌生產(chǎn)相比其他方式見(jiàn)效快、易操作，很受農(nóng)民歡迎。未來(lái)秸稈綜合利用發(fā)展食用菌的空間很大。”中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)李玉春說(shuō)。

中國(guó)農(nóng)科院資源環(huán)境經(jīng)濟(jì)研究室主任朱立志研究員表示，秸稈是農(nóng)業(yè)的副產(chǎn)品，與玉米等糧食作物相比機(jī)會(huì)成本很小，將是我國(guó)生物質(zhì)能源開(kāi)發(fā)利用的基礎(chǔ)重點(diǎn)。目前，全國(guó)秸稈新型能源化開(kāi)發(fā)利用量?jī)H約640萬(wàn)噸，大力發(fā)展秸稈生物質(zhì)能源關(guān)系到能源替代問(wèn)題，也變相提高了耕地、淡水等資源的產(chǎn)出率。

農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)生態(tài)與資源保護(hù)總站站長(zhǎng)王衍亮說(shuō)，發(fā)展秸稈循環(huán)農(nóng)業(yè)，上聯(lián)種植業(yè)，下聯(lián)養(yǎng)殖業(yè)，輻射帶動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)及休閑農(nóng)業(yè)，既延伸了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條，拓展了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)發(fā)展空間，又充分挖掘出秸稈資源的增值潛力，提高了產(chǎn)業(yè)附加值。

秸稈循環(huán)農(nóng)業(yè)在提速

山東濱州是秸稈產(chǎn)業(yè)化利用先進(jìn)市，年秸稈利用總量450萬(wàn)噸，利用率接近85%，遠(yuǎn)高于全國(guó)平均水平。該市芳綠公司與山東農(nóng)科院合作建立了食用菌研發(fā)中心，研究食用菌新品種選育、珍稀食用菌安全高效生產(chǎn)技術(shù)等課題。公司負(fù)責(zé)人寇玉芳介紹說(shuō)，工廠化菌種車間及智能化出菇車間可年產(chǎn)鮮菇2.4萬(wàn)噸、優(yōu)質(zhì)菌種菌袋8000萬(wàn)個(gè)，年消耗秸稈和農(nóng)業(yè)廢棄物10萬(wàn)噸。

近年來(lái)，國(guó)家先后出臺(tái)了鼓勵(lì)循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展和秸稈綜合利用的稅收優(yōu)惠、補(bǔ)貼激勵(lì)政策，包括對(duì)秸稈能源化利用企業(yè)消耗秸稈提供專項(xiàng)財(cái)政補(bǔ)貼；對(duì)使用秸稈生產(chǎn)電力、熱力給予所得稅減免優(yōu)惠等，這些政策促進(jìn)了秸稈循環(huán)農(nóng)業(yè)快速發(fā)展。

目前，秸稈的循環(huán)經(jīng)濟(jì)利用方法已經(jīng)有很多，飼料青儲(chǔ)等不少基礎(chǔ)技術(shù)都已成熟，而依托農(nóng)業(yè)科研單位與農(nóng)業(yè)加工企業(yè)聯(lián)合試驗(yàn)，秸稈固化成型燃料技術(shù)、秸稈生物反應(yīng)堆技術(shù)等新型技術(shù)不斷穩(wěn)定，利用模式日漸清晰。

農(nóng)業(yè)部規(guī)劃設(shè)計(jì)研究院相關(guān)課題負(fù)責(zé)人介紹，目前全國(guó)所有的蔬菜烘干企業(yè)烘干蔬菜所用燃料都是煤炭，一個(gè)中型的蔬菜烘干企業(yè)一年需要耗煤2000至3000噸，每年向空中排放一氧化碳5000至7500噸。而2噸秸稈相當(dāng)于1噸標(biāo)準(zhǔn)煤，通過(guò)秸稈固體燃料燃燒爐將秸稈燃料燃燒后的煙火凈化成無(wú)污染的煙氣，可直接烘干糧食。

2011年起，該技術(shù)在沈陽(yáng)正旺脫水蔬菜公司連續(xù)兩年進(jìn)行規(guī)�；a(chǎn)試驗(yàn)。當(dāng)年建成投產(chǎn)的秸稈燃料加工車間投產(chǎn)，當(dāng)年就收回成本。試驗(yàn)結(jié)果表明，在相同的烘干工藝下，使用秸稈固體成型燃料烘干蔬菜，烘干燃料成本下降56%以上，但烘干菜的成品質(zhì)量相差無(wú)幾。

農(nóng)業(yè)部規(guī)劃設(shè)計(jì)研究院高級(jí)工程師張利群說(shuō)，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品采后干燥需求強(qiáng)烈且化石能源消耗巨大。他測(cè)算，如果用秸稈燃料替代煤炭烘干農(nóng)產(chǎn)品，可年消化處理秸稈約7100萬(wàn)噸，占全國(guó)年秸稈廢棄焚燒量約三分之一。

產(chǎn)業(yè)化瓶頸待突破

“不少技術(shù)已經(jīng)成熟，關(guān)鍵在于將其推廣普及和產(chǎn)業(yè)化。要以秸稈為紐帶，將秸稈收集與生態(tài)種養(yǎng)、秸稈能源化和秸稈材料化有機(jī)銜接，加固農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)鏈條。”朱立志說(shuō)。

記者在采訪中了解到，當(dāng)前一斤秸稈收購(gòu)價(jià)通常不超過(guò)一毛錢(qián)。普通農(nóng)戶如果種植3畝地，來(lái)自秸稈總收入不到100元，卻要支付人工費(fèi)和運(yùn)費(fèi)，導(dǎo)致部分農(nóng)民出售秸稈的積極性不高。秸稈遍布我國(guó)農(nóng)村，來(lái)源比較分散，自身密度小且易腐爛，收集、運(yùn)輸和儲(chǔ)存較為困難，秸稈原料的收集難、成本高成為產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的瓶頸。

專家認(rèn)為，盡管各地秸稈綜合利用取得了成效，但秸稈新型能源化利用水平較低，沒(méi)有形成規(guī)�；�。秸稈循環(huán)農(nóng)業(yè)企業(yè)普遍規(guī)模較小，產(chǎn)業(yè)化水平不高，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)，處于初級(jí)階段。其原因除了原料收集成本高、政策扶持不夠等原因外，缺乏龍頭企業(yè)產(chǎn)業(yè)化帶動(dòng)最為關(guān)鍵。

張利群表示，我國(guó)秸稈循環(huán)農(nóng)業(yè)處于起步階段，產(chǎn)業(yè)鏈條短、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力弱，迫切需要龍頭企業(yè)在產(chǎn)品收購(gòu)、市場(chǎng)開(kāi)拓、規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)等方面發(fā)揮帶動(dòng)作用，進(jìn)一步提升秸稈循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展水平。

制定秸稈綜合利用的扶持政策，建立激勵(lì)補(bǔ)償機(jī)制，成為業(yè)內(nèi)呼聲。朱立志提出要加大秸稈禁燒補(bǔ)貼、秸稈青貯補(bǔ)貼、秸稈沼氣菌種費(fèi)補(bǔ)貼、秸稈反應(yīng)堆技術(shù)補(bǔ)貼等方面的實(shí)施力度；將秸稈還田、打捆、青貯等機(jī)具納入農(nóng)業(yè)機(jī)械購(gòu)置補(bǔ)貼范圍，并加大對(duì)秸稈機(jī)械化還田作業(yè)的補(bǔ)貼力度；對(duì)秸稈資源綜合利用企業(yè)按照秸稈利用量進(jìn)行補(bǔ)貼，增加秸稈收購(gòu)價(jià)的提升空間，調(diào)動(dòng)農(nóng)戶出售秸稈的積極性。

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