清潔燃氣：餐廚垃圾新“出路”
從餐廚垃圾中提煉出清潔的燃氣，將垃圾“變廢為寶”真的可以嗎？很難想象可以給餐廚垃圾找到一條如此之好的出路，然而，北京化工大學(xué)的師生卻和企業(yè)“聯(lián)手”，共同將這一想法變成了現(xiàn)實。
餐廚垃圾處理利用刻不容緩
餐廚垃圾是家庭、學(xué)校、機關(guān)公共食堂以及餐飲行業(yè)的食物廢料和食物殘余，是城市生活垃圾的主要組成部分。中國城市每年產(chǎn)生餐廚垃圾不低于6000萬噸，其中，北京市每天產(chǎn)生約1200噸餐廚垃圾。餐廚垃圾混入生活垃圾中，使城市生活垃圾的成分和特性發(fā)生了變化。
記者了解到，目前城市垃圾的處置方法通常有焚燒和填埋，如將城市生活垃圾進行焚燒。有專家表示，由于餐廚垃圾的水分含量常常高達90％左右，發(fā)熱量為2100～3100kJ/kg，和其他垃圾一起進行焚燒，不但不能滿足垃圾焚燒發(fā)電的發(fā)熱量要求（即5000kJ/kg以上），反而會致使焚燒爐燃燒不充分而產(chǎn)生二惡英；如果將生活垃圾進行填埋，同樣會因為混入的餐廚垃圾水分含量高而不宜處理，并且用于焚燒、填埋都會導(dǎo)致大量有機物的浪費。
專家指出，與其他垃圾相比，餐廚垃圾具有含水量、有機物含量、油脂含量及鹽分含量高，營養(yǎng)元素豐富等特點，具有很大的回收利用價值，而且隨著人們環(huán)境保護意識的提高，以及餐廚垃圾便于單獨收集的特點，完全可以逐步實現(xiàn)餐廚垃圾單獨收集與處置，從而能夠減輕城市生活垃圾的處理難度，所以餐廚垃圾有必要進行單獨處理。
北京中源創(chuàng)能工程技術(shù)有限公司王龍對中國經(jīng)濟導(dǎo)報記者表示，“由于近期餐廚垃圾處理問題受到社會各界的廣泛關(guān)注，我們一直致力于畜禽糞便、餐廚垃圾等各類有機廢棄物的綜合利用行業(yè)，推動環(huán)境保護及可再生能源工程建設(shè)和循環(huán)經(jīng)濟的發(fā)展。與北京化工大學(xué)進行合作，推動餐廚垃圾處理的發(fā)展。”
餐廚垃圾變身清潔燃氣
據(jù)了解，餐廚垃圾處理的項目主要是利用北京化工大學(xué)昌平校區(qū)食堂及周邊餐飲單位可單獨收集的餐廚與果蔬垃圾，集中在有機垃圾厭氧發(fā)酵處置中心進行厭氧消化制取沼氣，提取油脂制取生物柴油。“每噸餐廚垃圾產(chǎn)生的燃氣量，夠普通家庭用一個月。”北京化工大學(xué)項目管理與運營的負責人丁帥告訴中國經(jīng)濟導(dǎo)報記者，凈化后經(jīng)沼氣鍋爐轉(zhuǎn)化為熱能，主要用于預(yù)處理、厭氧反應(yīng)器、建筑物自身增保溫以及其他中試基地供熱。處理后的沼液沼渣作為綠色有機肥料回用至基地草坪、花園等，實現(xiàn)廢物的能源化及資源物質(zhì)的良性循環(huán)。
關(guān)于為什么會選擇餐廚垃圾作為沼氣的原料，王龍告訴中國經(jīng)濟導(dǎo)報記者說，“由于厭氧發(fā)酵產(chǎn)生沼氣需要有機物，而餐廚垃圾中米和面粉類食物殘余、蔬菜、動植物油、肉骨等有機物含量較高，所以比較適合厭氧發(fā)酵制沼氣工藝。”
“工作著的機器經(jīng)常會發(fā)出嗡嗡的聲音，偶爾路過時，空氣中還會散發(fā)一股酸臭味，但這對我們學(xué)習生活環(huán)境影響不大。”一名北京化工大學(xué)的學(xué)生如是對記者說。
記者在現(xiàn)場看到，餐廳內(nèi)的餐廚垃圾被收集在垃圾桶內(nèi)，餐廚垃圾收運車在餐廳收集垃圾桶。王龍介紹道，整個“變身”的流程包括餐廚垃圾預(yù)處理、破碎機、調(diào)漿池、調(diào)節(jié)池、高溫厭氧消化罐、水封池、沼渣沼液池、固液分離、沼液池8個部分。
餐廚垃圾變身燃氣帶來的環(huán)境效益是不可輕視的。王龍告訴中國經(jīng)濟導(dǎo)報記者：“由于目前大部分的餐廚垃圾都是通過填埋的方式進行處理的，餐廚垃圾中的滲濾液滲入到土地中，會對環(huán)境造成污染，在自然條件下無法自行恢復(fù)。餐廚垃圾提煉燃氣的項目就很好地解決了餐廚垃圾處理的難題。同時也有效地遏制了把餐廚垃圾賣給一些不法分子用于喂豬、提煉‘地溝油’等行為，實現(xiàn)了餐廚垃圾無害化資源化處理利用。此外，該項目本身規(guī)模較小，經(jīng)濟效益不顯著，但是該項目的技術(shù)及設(shè)備擴大應(yīng)用為大型餐廚垃圾處理工程作前期準備，所以經(jīng)濟效益較為可觀。”
國內(nèi)餐廚垃圾沼氣工程建設(shè)迅速
記者了解到，國內(nèi)部分城市已經(jīng)開始籌備建設(shè)餐廚垃圾沼氣工程，20從餐廚垃圾中提煉出清潔的燃氣，將垃圾“變廢為寶”真的可以嗎？很難想象可以給餐廚垃圾找到一條如此之好的出路，然而，北京化工大學(xué)的師生卻和企業(yè)“聯(lián)手”，共同將這一想法變成了現(xiàn)實。
餐廚垃圾處理利用刻不容緩
餐廚垃圾是家庭、學(xué)校、機關(guān)公共食堂以及餐飲行業(yè)的食物廢料和食物殘余，是城市生活垃圾的主要組成部分。中國城市每年產(chǎn)生餐廚垃圾不低于6000萬噸，其中，北京市每天產(chǎn)生約1200噸餐廚垃圾。餐廚垃圾混入生活垃圾中，使城市生活垃圾的成分和特性發(fā)生了變化。
記者了解到，目前城市垃圾的處置方法通常有焚燒和填埋，如將城市生活垃圾進行焚燒。有專家表示，由于餐廚垃圾的水分含量常常高達90％左右，發(fā)熱量為2100～3100kJ/kg，和其他垃圾一起進行焚燒，不但不能滿足垃圾焚燒發(fā)電的發(fā)熱量要求（即5000kJ/kg以上），反而會致使焚燒爐燃燒不充分而產(chǎn)生二惡英；如果將生活垃圾進行填埋，同樣會因為混入的餐廚垃圾水分含量高而不宜處理，并且用于焚燒、填埋都會導(dǎo)致大量有機物的浪費。
專家指出，與其他垃圾相比，餐廚垃圾具有含水量、有機物含量、油脂含量及鹽分含量高，營養(yǎng)元素豐富等特點，具有很大的回收利用價值，而且隨著人們環(huán)境保護意識的提高，以及餐廚垃圾便于單獨收集的特點，完全可以逐步實現(xiàn)餐廚垃圾單獨收集與處置，從而能夠減輕城市生活垃圾的處理難度，所以餐廚垃圾有必要進行單獨處理。
北京中源創(chuàng)能工程技術(shù)有限公司王龍對中國經(jīng)濟導(dǎo)報記者表示，“由于近期餐廚垃圾處理問題受到社會各界的廣泛關(guān)注，我們一直致力于畜禽糞便、餐廚垃圾等各類有機廢棄物的綜合利用行業(yè)，推動環(huán)境保護及可再生能源工程建設(shè)和循環(huán)經(jīng)濟的發(fā)展。與北京化工大學(xué)進行合作，推動餐廚垃圾處理的發(fā)展。”
餐廚垃圾變身清潔燃氣
據(jù)了解，餐廚垃圾處理的項目主要是利用北京化工大學(xué)昌平校區(qū)食堂及周邊餐飲單位可單獨收集的餐廚與果蔬垃圾，集中在有機垃圾厭氧發(fā)酵處置中心進行厭氧消化制取沼氣，提取油脂制取生物柴油。“每噸餐廚垃圾產(chǎn)生的燃氣量，夠普通家庭用一個月。”北京化工大學(xué)項目管理與運營的負責人丁帥告訴中國經(jīng)濟導(dǎo)報記者，凈化后經(jīng)沼氣鍋爐轉(zhuǎn)化為熱能，主要用于預(yù)處理、厭氧反應(yīng)器、建筑物自身增保溫以及其他中試基地供熱。處理后的沼液沼渣作為綠色有機肥料回用至基地草坪、花園等，實現(xiàn)廢物的能源化及資源物質(zhì)的良性循環(huán)。
關(guān)于為什么會選擇餐廚垃圾作為沼氣的原料，王龍告訴中國經(jīng)濟導(dǎo)報記者說，“由于厭氧發(fā)酵產(chǎn)生沼氣需要有機物，而餐廚垃圾中米和面粉類食物殘余、蔬菜、動植物油、肉骨等有機物含量較高，所以比較適合厭氧發(fā)酵制沼氣工藝。”
“工作著的機器經(jīng)常會發(fā)出嗡嗡的聲音，偶爾路過時，空氣中還會散發(fā)一股酸臭味，但這對我們學(xué)習生活環(huán)境影響不大。”一名北京化工大學(xué)的學(xué)生如是對記者說。
記者在現(xiàn)場看到，餐廳內(nèi)的餐廚垃圾被收集在垃圾桶內(nèi)，餐廚垃圾收運車在餐廳收集垃圾桶。王龍介紹道，整個“變身”的流程包括餐廚垃圾預(yù)處理、破碎機、調(diào)漿池、調(diào)節(jié)池、高溫厭氧消化罐、水封池、沼渣沼液池、固液分離、沼液池8個部分。
餐廚垃圾變身燃氣帶來的環(huán)境效益是不可輕視的。王龍告訴中國經(jīng)濟導(dǎo)報記者：“由于目前大部分的餐廚垃圾都是通過填埋的方式進行處理的，餐廚垃圾中的滲濾液滲入到土地中，會對環(huán)境造成污染，在自然條件下無法自行恢復(fù)。餐廚垃圾提煉燃氣的項目就很好地解決了餐廚垃圾處理的難題。同時也有效地遏制了把餐廚垃圾賣給一些不法分子用于喂豬、提煉‘地溝油’等行為，實現(xiàn)了餐廚垃圾無害化資源化處理利用。此外，該項目本身規(guī)模較小，經(jīng)濟效益不顯著，但是該項目的技術(shù)及設(shè)備擴大應(yīng)用為大型餐廚垃圾處理工程作前期準備，所以經(jīng)濟效益較為可觀。”
國內(nèi)餐廚垃圾沼氣工程建設(shè)迅速
記者了解到，國內(nèi)部分城市已經(jīng)開始籌備建設(shè)餐廚垃圾沼氣工程，2008年，重慶市環(huán)衛(wèi)集團投資建設(shè)了日處理餐廚垃圾500t的餐廚垃圾沼氣發(fā)酵工程，項目在2010年底建成，建成后日產(chǎn)沼氣4萬立方米。
2009年8月，蘇州投資建設(shè)零排放餐廚垃圾處理廠，餐廚垃圾經(jīng)高溫處理、固液分離、油水分離、厭氧發(fā)酵后生產(chǎn)液態(tài)有機肥料和沼氣。該項目日處理餐廚垃圾100t，日產(chǎn)沼氣1200立方米。
此外，濟南、成都、廈門、昆明、蘭州等國內(nèi)城市目前正在籌備城市餐廚垃圾沼氣工程，隨著國家及地方對餐廚垃圾處理處置的重視，更多的城市也將采取厭氧消化技術(shù)處理餐廚垃圾，實現(xiàn)廢物的綜合利用。
08年，重慶市環(huán)衛(wèi)集團投資建設(shè)了日處理餐廚垃圾500t的餐廚垃圾沼氣發(fā)酵工程，項目在2010年底建成，建成后日產(chǎn)沼氣4萬立方米。
2009年8月，蘇州投資建設(shè)零排放餐廚垃圾處理廠，餐廚垃圾經(jīng)高溫處理、固液分離、油水分離、厭氧發(fā)酵后生產(chǎn)液態(tài)有機肥料和沼氣。該項目日處理餐廚垃圾100t，日產(chǎn)沼氣1200立方米。
此外，濟南、成都、廈門、昆明、蘭州等國內(nèi)城市目前正在籌備城市餐廚垃圾沼氣工程，隨著國家及地方對餐廚垃圾處理處置的重視，更多的城市也將采取厭氧消化技術(shù)處理餐廚垃圾，實現(xiàn)廢物的綜合利用。
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