餐廚垃圾產(chǎn)生的危害主要有以下幾個(gè)方面：

1. 影響城市市容和人居環(huán)境。從感觀性狀來(lái)說(shuō)，餐廚垃圾表現(xiàn)為油膩、濕淋淋，影響人的視覺(jué)和嗅覺(jué)的舒適感和生活衛(wèi)生。很高的含水率和有機(jī)組分，使得其成為微生物存在的“天然樂(lè)園”，同時(shí)高含水率帶來(lái)的垃圾運(yùn)輸與處理難度增大。另外，餐廚垃圾會(huì)增加填埋場(chǎng)的產(chǎn)氣和滲濾液的析出，這會(huì)污染地表和地下水。

2. 作為飼料喂養(yǎng)家畜，也就說(shuō)俗稱的“泔水豬”。目前，在我國(guó)相當(dāng)多的省、市及欠發(fā)達(dá)地區(qū)的廣大農(nóng)村、城市郊區(qū)和相毗鄰的農(nóng)區(qū)廣大飼養(yǎng)戶、農(nóng)民朋友普遍用餐廚垃圾（泔水、潲水)飼養(yǎng)畜禽，特別是喂豬已成為一種傳統(tǒng)習(xí)慣，這是眾所周知的現(xiàn)實(shí)。餐廚垃圾被豬食用后，有害物質(zhì)蓄積在豬的脂肪、肌肉等組織里，人食用了這樣的豬肉達(dá)到一定程度后，就會(huì)導(dǎo)致肝臟、腎臟等系統(tǒng)免疫功能下降。

3. 廢棄食用油脂所產(chǎn)生的危害。在暴利的驅(qū)使下，一些不法商販回收餐廚垃圾產(chǎn)生過(guò)程中的潲水，通過(guò)加熱，過(guò)濾，蒸餾等一系列手段提取油脂。然后利用這些所謂的“地溝油”，賣(mài)給一些小的食品經(jīng)營(yíng)點(diǎn)、餐館等來(lái)牟取暴利。

最近的科學(xué)研究指出，隨著人類(lèi)社會(huì)的發(fā)展，許多新出現(xiàn)的傳染病與動(dòng)物有關(guān)，人的60％的傳染病來(lái)源于動(dòng)物。例如我們所熟知的"瘋牛病"，SARS和禽流感。以瘋牛病為例子，本世紀(jì)80年代在英國(guó)的出現(xiàn)的瘋牛病給整個(gè)歐洲的養(yǎng)牛業(yè)帶來(lái)滅頂之災(zāi)，所造成的經(jīng)濟(jì)損失已經(jīng)高達(dá)90－140億美元，甚至被人們認(rèn)為延緩了全球經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇的腳步。

  使用微信“掃一掃”功能添加“谷騰環(huán)保網(wǎng)”