餐廚垃圾變成了干燥、衛(wèi)生的營養(yǎng)飼料

日前，天津第一座專業(yè)的餐廚垃圾處理廠建成并開始試運行，在這條先進(jìn)現(xiàn)代化的生產(chǎn)線上，臟臭的泔水不僅不再污染環(huán)境，還能變廢為寶，成為可以再利用的資源。

泔水大變身

通過密封餐廚垃圾車運來后，將首先經(jīng)過預(yù)處理階段，清除餐飲垃圾中參雜的雜質(zhì)(比如塑料袋、一次性筷子等)，然后將泔水將分成兩個部分，一定部分是固體部分，也就是去往再生蛋白飼料生產(chǎn)方向；另一部分的油、水將前往再生油脂制造產(chǎn)品的方向。

再生蛋白飼料階段把預(yù)處理后的濕物料，經(jīng)過闊菌的發(fā)酵處理，濕料去除了病菌和臭味，然后在經(jīng)過干燥、粉碎、去雜，制成“鋸末”狀的蛋白質(zhì)飼料。

再生油脂階段把餐飲垃圾預(yù)處理階段后產(chǎn)生的水、油混合液，通過深加工技術(shù)將其中的油脂提取分離出來，制成生物柴油。

生產(chǎn)制造闊菌，這種菌可以使餐廚垃圾除臭、分解

泔水實現(xiàn)“三化”

通過餐廚垃圾處理系統(tǒng)，臟臭的泔水可以實現(xiàn)“三化”，即減量化、無害化、資源化。

據(jù)了解，該垃圾處理廠占地面積40畝，如處理餐飲垃圾300噸，無害化處理率達(dá)到100%，全部有機產(chǎn)生無均可實現(xiàn)循環(huán)再利用。按照該處理廠日處理300噸計算，可以產(chǎn)生可利用的水資源120噸，產(chǎn)生飼料75噸、油脂15噸。

餐廚垃圾處理后制造的飼料可以當(dāng)做牲畜飼料，其喂養(yǎng)的豬完全符合營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，也可以當(dāng)做花苗木的培養(yǎng)土。

另外，餐廚垃圾的處理過程采取物料運行封閉化作業(yè)，防止了處理過程中氣味溢出、渣液外泄，同時，也減輕了機器噪音。

全封閉的餐廚垃圾專業(yè)回收車輛

“地溝油”也可實現(xiàn)綠色循環(huán)經(jīng)濟

作為本市第一家餐廚處理廠，該處理廠堅持了以高技術(shù)制成，實現(xiàn)高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)和生產(chǎn)。

天津碧海環(huán)保技術(shù)咨詢服務(wù)有限公司總經(jīng)理沈國忠表示，由于中國人的餐飲結(jié)構(gòu)與外國人不同，其餐廚垃圾的處理也無經(jīng)驗可循，處理廠的全套設(shè)備全靠廠里的技術(shù)人員，以及本市高校的技術(shù)支持，自主研發(fā)而成。

據(jù)了解，這套生產(chǎn)線不僅可以使泔水得到妥善的處理，還在廠區(qū)內(nèi)實現(xiàn)了“循環(huán)經(jīng)濟”。沈國忠介紹說，從“地溝油”中提煉出來的生物柴油可以共給企業(yè)生產(chǎn)用油，預(yù)處理階段產(chǎn)生的固體雜物將被送到焚燒爐焚燒后，產(chǎn)生的熱能供廠內(nèi)采暖。產(chǎn)生的廢水經(jīng)過本場污水處理系統(tǒng)達(dá)到一級排放標(biāo)準(zhǔn)后排入市政污水管網(wǎng)中。

建成本市首家餐廚處理科普教育基地

目前，這座餐廚垃圾處理廠已經(jīng)進(jìn)入試運行階段，日處理30噸，待一期工程全部12個發(fā)酵罐建成投產(chǎn)后，日處理餐廚垃圾的能力將達(dá)到300噸。

另外，該廠還計劃建設(shè)二期工程，二期工程完成后，將達(dá)到日處理餐廚垃圾1000噸的能力。按照目前全市日產(chǎn)生780噸餐廚垃圾計算，這座處理廠將完全處理本市餐廚垃圾。

在這座處理廠的規(guī)劃沙盤上，記者注意到，還在廠房中安排了一條參觀走廊。沈國忠表示，目前，處理廠已經(jīng)列為了本市餐廚垃圾處理科普教育基地，今后，大中小學(xué)生可以到廠里參觀，親眼看到泔水變成綠色資源的過程。

加快建立餐廚垃圾收集制度勢在必行

據(jù)了解，這座處理廠將于今年下半年全部建成投入使用。面對如此充裕的處理能力，現(xiàn)在餐廚垃圾的收集工作略顯滯后。除本市北辰區(qū)首批221家大型酒店和機關(guān)企事業(yè)單位，已經(jīng)和碧海環(huán)保技術(shù)咨詢公司簽訂了集中收運協(xié)議，其他地區(qū)的餐廚垃圾仍然沒有集中到處理廠，這就為提煉“地溝油”的產(chǎn)生提供可能。

因此，為避免回收“地溝油”現(xiàn)象，斬斷“地溝油”回收利益鏈條，本市需要出臺相關(guān)措施，建立健全回收制度和體系勢在必行。