今年10月1日，《飲用天然礦泉水》的國標就要實施了。新國標最大的亮點是首次對溴酸鹽指標進行了限量，每升礦泉水中溴酸鹽含量不能超過0.01毫克，還規(guī)定飲用天然礦泉水須在標志中標示出水源地點名稱。必須經(jīng)國家有關(guān)部門審批認可，否則礦泉水生產(chǎn)廠家不能隨便聲稱“醫(yī)療作用”。

記者近日在天津市部分超市瓶裝水專柜看到，瓶裝飲用水的種類繁多。礦泉水、純凈水、礦物質(zhì)水應(yīng)有盡有，品牌多達十幾種，價格從1元多到5元以上不等。

記者注意到一種產(chǎn)地為北京的330毫升的礦泉水，標簽上注明溴酸鹽小于0.01毫克，產(chǎn)品標準為GB8537。但多數(shù)礦泉水沒有標明溴酸鹽的含量。

就為何限定溴酸鹽指標問題，天津科技大學(xué)食品工程學(xué)院的王俊平教授解釋，新國標中增加的限量指標溴酸鹽，是飲用水生產(chǎn)過程中使用臭氧殺菌產(chǎn)生的一種副產(chǎn)物。溴酸鹽已被世界衛(wèi)生組織定為2b級潛在致癌物，長期飲用高溴酸鹽含量的飲用水，將增加癌癥的患病率。

王教授指出，新國標刪除了菌落總數(shù)指標的要求，是因為細菌不完全都是有害菌，也有益生菌。在取消菌落總數(shù)指標的同時，增加了糞鏈球菌、銅綠假單胞菌和產(chǎn)氣莢膜梭菌三項致病菌的檢測，含量均為“0”。新國標提升了食用安全性，與國際標準接軌。

此外，標準還規(guī)定，除非經(jīng)國家有關(guān)部門審批認可，否則標簽上不得聲稱有醫(yī)療作用，這樣有助于防止廠家誤導(dǎo)消費者，對預(yù)包裝飲用天然礦泉水須標示水源地點名稱，當氟含量大于1.0mg/L時，應(yīng)標注“含氟”字樣。這些規(guī)定都為消費者購買礦泉水提供了參考，“優(yōu)質(zhì)水源”出自哪里，讓人一目了然。

國標實施后，究竟是否會帶來礦泉水漲價風(fēng)潮？本市某礦泉水生產(chǎn)企業(yè)透露，企業(yè)為了達到標準，必然增加設(shè)備投入，也導(dǎo)致成本增加，業(yè)內(nèi)可能會帶來一次洗牌，會使一些礦泉水生產(chǎn)企業(yè)開始嘗試高端礦泉水。價格是否上漲，還要看市場來定。

小貼士 天然礦泉水≠礦物質(zhì)水

銷售的天然礦泉水必須采自天然礦泉水，不允許人為添加礦物質(zhì)元素。而純凈水和礦物質(zhì)水大都是自來水經(jīng)過多道過濾工藝而成，礦物質(zhì)水又添加了一些人體必需的礦物質(zhì)元素。天然礦泉水含有多種人體必需的微量元素及礦物質(zhì)鹽，不同于一般淡水或生活飲用水。人們購買天然礦泉水除了認準QS標志，還要看清成分標注、水源產(chǎn)地。

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