本文首次在廚余垃圾兩段厭氧消化處理中采用了消化液回用的工藝。研究表明，消化液回用后，不僅可降低操作費(fèi)用，而且工藝運(yùn)行的穩(wěn)定性和處理效果均優(yōu)于現(xiàn)有兩段厭氧消化處理法，其酸化相VFA產(chǎn)率達(dá)到了13.97g.kg-1TS.d-1。TS的去除率達(dá)到了72.26%，甲烷相的產(chǎn)氣量平均為0.29L/gTS。另外甲烷相的出水中含有氨氮，是微生物生長所需的最佳氮源，并且是一種速效性氮源，很快就可以被微生物吸收和利用，消化液的回用不僅能夠調(diào)節(jié)酸化相的pH，而且還可以減少微生物的流失，且在整個(gè)運(yùn)行過程中沒有出現(xiàn)氨中毒現(xiàn)象。

酸化過程是廚余垃圾厭氧發(fā)酵產(chǎn)生甲烷與二氧化碳的首要步驟，酸化相的產(chǎn)酸特性有賴于操作條件，酸度（pH）、氧化還原電位（ORP）、微生物的接種量、基質(zhì)C/N、水力停留時(shí)間（HRT）及有機(jī)負(fù)荷都是影響產(chǎn)酸效果的環(huán)境因子。選擇合適的操作參數(shù)，控制酸化相的產(chǎn)物組成對廚余垃圾厭氧消化尤為重要。

微生物的量與垃圾之比對菌群有一定的影響。本文采用不同的接種量，分析其酸化效果，結(jié)果表明：接種量為1.6g/L時(shí)酸化效果較佳。

設(shè)計(jì)了不同pH值下廚余垃圾酸化的對比實(shí)驗(yàn)，探討了不同pH值下，發(fā)酵過程中氨氮、VFA及其組成的變化規(guī)律。結(jié)果顯示：酸化產(chǎn)物的組成與pH有關(guān)，乳酸和乙酸在不同的pH值下總為主要產(chǎn)物；pH>7時(shí)，明顯有丙酸生成；酸化的最佳pH為7，此條件下VFA的產(chǎn)量可高達(dá)35.1gVFA/L，TS去除率高達(dá)65.3%。

為降低操作費(fèi)用，研究通過調(diào)節(jié)廚余垃圾的C/N來調(diào)節(jié)酸化反應(yīng)的pH，并且取得了明顯的效果，分析表明：以尿素作為氮源添加到廚余垃圾中調(diào)節(jié)酸化反應(yīng)的pH值，可以縮短pH達(dá)到穩(wěn)定的時(shí)間，C/N比為34：1時(shí)效果較佳。

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