摘要： 利用氣浮－ＵＡＳＢ－生物接觸氧化處理工藝處理冰淇淋生產(chǎn)廢水。工程運(yùn)行結(jié)果表明， 在進(jìn)水ＣＯＤ、ＳＳ的質(zhì)量濃度分別為２ ８００、６００ ｍｇ ／ Ｌ 時(shí)， 經(jīng)該工藝處理后， 廢水中的ＣＯＤ 和ＳＳ 總?cè)コ士煞謩e達(dá)到９７％ 和９５％以上， 出水達(dá)到國家污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)（ＧＢ ８９７８－１９９６）二級排放標(biāo)準(zhǔn)。該工藝運(yùn)行穩(wěn)定、處理效果好， 對廢水處理過程中產(chǎn)生的沼氣進(jìn)行回收利用， 經(jīng)濟(jì)效益顯著。

關(guān)鍵詞： 冰淇淋廢水； 氣��； ＵＡＳＢ； 生物接觸氧化

隨著人們生活水平的提高， 冰淇淋已成為人們主要的消暑食品之一， 冰淇淋行業(yè)在我國得到了迅速的發(fā)展。據(jù)統(tǒng)計(jì)２００２ 年我國冰淇淋生產(chǎn)企業(yè)就有２ ８８７ 家， 冰淇淋產(chǎn)量達(dá)６０ 多萬噸， 且以每年１０％ 的速度增長。冰淇淋產(chǎn)量激增的同時(shí)產(chǎn)生了大量的冰淇淋廢水， 該廢水含有較高濃度的有機(jī)物及大量的奶油和懸浮物， 若不經(jīng)處理直接排入水體， 將造成當(dāng)?shù)厮Y源的極大污染和浪費(fèi)。本文針對華北地區(qū)某冰淇淋生產(chǎn)廠的冰淇淋生產(chǎn)廢水處理的工程設(shè)計(jì)概況做一介紹。

１ 廢水水量、水質(zhì)及排放標(biāo)準(zhǔn)

１．１ 廢水水量

設(shè)計(jì)處理總水量1200 m3/d，包括50 m3/d的廠區(qū)生活污水。

１．２ 廢水水質(zhì)特點(diǎn)及排放標(biāo)準(zhǔn)

該廠冰淇淋生產(chǎn)廢水主要來源為冰淇淋、液態(tài)奶生產(chǎn)廢水、磨具清洗廢水和車間地面清洗水。生產(chǎn)廢水主要含有乳脂肪、乳糖、乳蛋白、棕櫚油、椰子油、巧克力、可可粉、飴糖、白糖及大顆粒狀漂浮雜物等； 冰淇淋生產(chǎn)具有季節(jié)性特點(diǎn)其廢水水
質(zhì)、水量波動性也較大。設(shè)計(jì)出水水質(zhì)要求達(dá)到國家污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)（ＧＢ ８９７８－１９９６）二級排放標(biāo)準(zhǔn)。廢水水質(zhì)及出水標(biāo)準(zhǔn)如表１ 所示。

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