摘要： 目的　了解入境船舶食品和垃圾中攜帶致病細(xì)菌的情況 ,為制定檢疫處理對策提供依據(jù)。方法　對南京口岸部分入境船舶上的動物產(chǎn)品、生活垃圾按照國標(biāo)法 (GB 4 789- 94 )和 3M紙片法等快速方法檢測細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌等項目。結(jié)果　動物肉類產(chǎn)品菌落總數(shù)在 10 2cfu/g～ 10 5cfu/g之間 ;大腸菌群MPN值在 0～ 10 0 0 / 10 0ml(g)之間 ;垃圾、泔水菌落總數(shù)都在 10 8cfu/ml(g)以上 ,大腸菌群MPN值在 10 0 0 / 10 0ml(g)以上 ;同時檢出多種條件致病菌。結(jié)論　加強入境船舶攜帶食品和垃圾的衛(wèi)生檢疫和衛(wèi)生除害處理 

關(guān)鍵詞：入境船舶，動物產(chǎn)品，生活垃圾，微生物學(xué)

國際航行船舶常年來往于世界各地 ,由于所到港口衛(wèi)生情況不同 ,所載貨物、補給飲食種類、來源不一 ,人員健康狀況也不一樣 ,其食品和產(chǎn)生的生活垃圾存在攜帶傳染病病原體和傳播疫情的可能性。為了解國際航行船舶攜帶的食品和垃圾中的細(xì)菌污染情況。

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