摘要: 以馬鈴薯淀粉廢水為發(fā)酵基質(zhì),用刺孢小克銀漢霉(Cunninghamella echinulata)發(fā)酵生產(chǎn)含γ-亞麻酸(GLA)的油脂。研究表明,刺孢小克銀漢霉菌株能有效利用馬鈴薯淀粉廢水合成GLA,最佳碳源為蔗糖,最佳氮源為(NH4)2SO4,最佳C/N為1001∶。在最佳條件下發(fā)酵培養(yǎng)7 d,廢水的COD去除率達(dá)到19.21%,生物量達(dá)到20.53g/L,菌絲體中粗油量為3.91g/L,產(chǎn)油率為19.03%,GLA產(chǎn)量為680.10 mg/L。初步說明通過微生物發(fā)酵可以達(dá)到處理廢水和生產(chǎn)生物活性物質(zhì)的雙重目的。 

關(guān)鍵詞: 刺孢小克銀漢霉； 馬鈴薯淀粉； 廢水； GLA

利用馬鈴薯生產(chǎn)淀粉,會(huì)產(chǎn)生大量的工業(yè)廢水,里面含有大量的粗蛋白、粗淀粉、粗脂肪和粗纖維。傳統(tǒng)的真菌培養(yǎng)基為馬鈴薯蔗糖培養(yǎng)基,馬鈴薯煮汁中存在適應(yīng)真菌生長的各種因素,因而淀粉加工廢水可能可以作為真菌生長的原料。真菌對(duì)廢水中營養(yǎng)物質(zhì)的利用,一方面改善馬鈴薯廢水,另一方面又能生產(chǎn)生物活性物質(zhì),如多不飽和脂肪酸。

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