摘要：介紹了乳制品廢水的來(lái)源、分布及其水質(zhì)特點(diǎn)，通過(guò)對(duì)幾種常用工藝流程和工藝單元的分析比較，提出了工藝選擇的一般原則和常用的關(guān)鍵工藝參數(shù)。根據(jù)一個(gè)具體工程實(shí)例 對(duì)乳制品廢水處理的技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)進(jìn)行測(cè)算，并對(duì)工程設(shè)計(jì)中的一些共性問(wèn)題做了歸納總結(jié)，提出了優(yōu)化工程設(shè)計(jì)的一些建議。

關(guān)鍵詞：乳制品廢水 液體乳 厭氧 好氧

乳制品行業(yè)是我國(guó)改革開(kāi)放以來(lái)增長(zhǎng)最快的產(chǎn)業(yè)之一，尤其近十年來(lái)得到了迅猛發(fā)展，隨著乳制品總產(chǎn)量和生產(chǎn)企業(yè)數(shù)量的增加，污染物排放總量也隨之增加，而乳制品行業(yè)主要環(huán)境問(wèn)題是廢水的排放。

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