陳　繽, 　賈天柱

(遼寧中醫(yī)學(xué)院藥學(xué)院,遼寧沈陽(yáng)110032)

收稿日期: 2004205230

作者簡(jiǎn)介:陳　繽(1979～) ,女,遼寧省沈陽(yáng)市人,碩士研究生,研究方向:中藥炮制,E2mail:lnzychenbin@163. com。

關(guān)鍵詞:中藥渣;食用菌栽培;飼料添加劑

中圖分類號(hào): R283　　　　　文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼: B　　　　　文章編號(hào): 100121528 (2005) 1021203202

隨著中醫(yī)藥衛(wèi)生事業(yè)的發(fā)展以及人們健康意識(shí)的增強(qiáng),中草藥和中成藥的應(yīng)用日益廣泛。但也隨之產(chǎn)生了一個(gè)不容忽視的問(wèn)題,就是在中草藥和中成藥的生產(chǎn)加工過(guò)程中產(chǎn)生的“廢物”———藥渣的處理問(wèn)題。據(jù)報(bào)道,僅云南省兩家進(jìn)行三七皂苷分離的藥廠平均每年產(chǎn)生的三七藥渣就達(dá)到十五萬(wàn)噸[ 1 ]�？上攵珖�(guó)所有藥廠所產(chǎn)生的藥渣量將是一個(gè)多么驚人的數(shù)字。因此,如何有效地對(duì)藥渣進(jìn)行合理的綜合利用,使其不污染環(huán)境,更好的為人類健康服務(wù)已成為擺在藥學(xué)工作者面前需要思考并解決的問(wèn)題。

1　中藥渣的主要來(lái)源及化學(xué)成分

中藥渣主要來(lái)源于各類中藥生產(chǎn)的過(guò)程,其中在中成藥的生產(chǎn)過(guò)程中所殘留的藥渣最多, 約占中藥渣總量的70% [ 2 ]。中藥的有效成分含量往往較低,中藥材經(jīng)過(guò)提取、煎煮后將會(huì)產(chǎn)生大量藥渣,而藥渣中通常還存在一定量的活性成分。祖庸等[ 3 ]對(duì)太白花藥渣中的氨基酸、無(wú)機(jī)元素以及維生素C的含量進(jìn)行了測(cè)定。測(cè)定結(jié)果:太白花藥渣中總氨基酸含量為1. 985 g· (100 g) - 1。其中谷氨酸含量最高達(dá)到0. 293 g· (100 g) - 1 ,其次為天門(mén)冬氨酸和精氨酸,太白花藥渣中還含有硅、錳、鋁、鋅、鋇、鉻、鎂、鐵等多種無(wú)機(jī)元素及少量的維生素C。潘化儒[ 1 ]對(duì)三七、當(dāng)歸、露水草、薯芋渣、豆腐果等幾種中藥藥渣的化學(xué)成分進(jìn)行了分析。其中三七經(jīng)提取后皂苷殘留量為0. 84 ～1. 27 ,此外還含有多種氨基酸、無(wú)機(jī)元素、粗蛋白及粗纖維。而當(dāng)歸經(jīng)提取揮發(fā)油后粗蛋白含量為15. 1 ,氨基酸總量為7. 07 ,微量元素鋅的含量達(dá)42. 13 mg·kg- 1。露水草提取蛻皮激素后的藥渣含粗蛋白6. 7 ,氨基酸的總量為4. 29 ,其中無(wú)機(jī)元素硒的含量達(dá)0. 142 mg·kg- 1。小花盾葉薯芋經(jīng)提取薯芋皂素后的藥渣中含有粗纖維34. 1 、粗蛋白3. 4 、氨基酸1.31 ,同時(shí)還含有多種無(wú)機(jī)元素,其中硒的含量為0. 183 mg·kg- 1。豆腐果經(jīng)提取豆腐果苷后的藥渣含有淀粉約30～40 。由此可見(jiàn),中藥渣雖然經(jīng)過(guò)提取,但還留存多種化學(xué)成分,中藥渣極具開(kāi)發(fā)利用價(jià)值。

2　中藥藥渣的綜合利用

2. 1　食用菌栽培

高衛(wèi)平等[ 4 ]利用曲靖地區(qū)制藥廠生產(chǎn)藿香正氣水、首烏片、三七藥酒等7種中成藥的60多種中藥渣,作為栽培料培植金針蘑、猴頭菇、平菇、鳳尾菇、紅平菇,并對(duì)其衛(wèi)生學(xué)指標(biāo)進(jìn)行檢測(cè)分析。結(jié)果: 5種食用菌菇的砷、鉛、汞、六六六、滴滴涕及衛(wèi)生學(xué)指標(biāo)均符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。姜國(guó)銀等[ 5 ]收集中醫(yī)院水煎劑藥渣,主要有白芍、紅花、柴胡、玄參、丹皮等50余種中藥渣,瀝去多余水分作為栽培料,進(jìn)行猴頭菇的栽培實(shí)驗(yàn)。結(jié)果:接種在4種含有中藥渣的栽培基料上的菌絲長(zhǎng)勢(shì)良好。王慧杰[ 6 ]利用中藥渣(主要有板藍(lán)根、甘草、柴胡、生地、百部等60余種藥渣)以及醋渣,作為栽培基料進(jìn)行平菇的栽培實(shí)驗(yàn)。結(jié)果表明,純中藥渣和純醋渣均可用來(lái)栽培平菇,但醋渣配以等量的中藥渣栽培平菇從產(chǎn)量來(lái)看,均較單用純中藥渣、純醋渣高。伍國(guó)明[ 7 ]利用夏枯草的藥渣配合棉籽殼進(jìn)行栽培草菇實(shí)驗(yàn),結(jié)果,草菇在4個(gè)配方的培養(yǎng)基上均能生長(zhǎng),且各配方之間的差異并不顯著,但應(yīng)用夏枯草藥渣作為栽培基料平均每公斤成本可降低0. 61元左右,經(jīng)濟(jì)效益顯著。張功等[ 8 ]利用中藥甘草渣為原料,以木屑埋菌棒的方法栽培平菇。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明以中藥渣為主料,合理配比一定的木屑、麩皮等物質(zhì)栽培平菇其生物轉(zhuǎn)化率明顯高于棉籽殼原料組。中藥渣中含有的纖維素、還原糖是平菇生長(zhǎng)的碳源營(yíng)養(yǎng)。趙秀芳[ 9 ]利用中藥渣和醋渣作為栽培靈芝的培養(yǎng)料,結(jié)果醋渣配以等量的中藥渣栽培靈芝其產(chǎn)量、生物效率可達(dá)到甚至稍超過(guò)純棉籽殼對(duì)照組,其菌絲潔白、濃密、粗壯。潘繼紅等[ 10 ]利用板藍(lán)根藥渣作為栽培料對(duì)平菇進(jìn)行栽培,結(jié)果表明,添加板藍(lán)根藥渣的栽培料中平菇生長(zhǎng)速度比對(duì)照組棉籽殼慢,但添加板藍(lán)根藥渣組的菌絲質(zhì)量較好,菌絲潔白、粗壯、濃密、結(jié)塊性強(qiáng)。姜國(guó)銀、趙澤惠等[ 11 ]選用曲靖制藥廠生產(chǎn)藿香正氣水、強(qiáng)力銀翹片、三七藥酒、小兒止咳糖漿、止咳枇杷露糖漿等中藥制劑的藥渣裝袋,進(jìn)行高壓滅菌,采用袋栽方法栽培金針菇,結(jié)果對(duì)藥渣栽培的金針菇進(jìn)行衛(wèi)生指標(biāo)、砷、鉛、汞檢驗(yàn),均符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),六六六、滴滴涕未檢出。

2. 2　禽畜飼料

楊松全等[ 12 ]利用重慶某藥廠生產(chǎn)的中藥制劑“增長(zhǎng)樂(lè)”的藥渣(主要成分為黨參、山楂、陳皮等) ,按不同比例添加到豬的基礎(chǔ)日糧中,觀察豬的日增重量。結(jié)果表明添加3的中藥渣并配合1 高銅添加劑的飼料組其日增重量、飼料報(bào)酬及經(jīng)濟(jì)效益較理想。金鑫等[ 13 ]利用“SZ”(水蛭)藥渣粉碎加工制成粉狀物,進(jìn)行飼喂肉仔雞的實(shí)驗(yàn)。結(jié)果表明用“SZ”代替魚(yú)粉,與對(duì)照組魚(yú)粉相比,增重效果提高4. 32 。
在相同營(yíng)養(yǎng)條件下,飼喂肉仔雞成本降低,綜合效益顯著。楊亞?wèn)|等[ 14 ]利用中藥渣作添加劑,研究了其對(duì)仔雞增重效果的影響。他選用了人參渣、花粉渣、珍合靈渣(內(nèi)含靈芝、甘草和珍珠層粉)及復(fù)方三寶素糖漿作為飼料添加劑,研究了其對(duì)仔雞生長(zhǎng)發(fā)育和增重的影響。結(jié)果添加中藥渣的各實(shí)驗(yàn)組增重分別較對(duì)照組增加了5. 28 , 5. 47 , 3. 91 ,4. 45 ,同時(shí)采用中藥渣作為飼料添加劑,對(duì)仔雞安全、無(wú)明顯毒性反應(yīng)。王平等[ 15 ]也研究了中藥渣作為飼料添加劑用于肉仔雞日糧的效果,王平等所采用的中藥渣是來(lái)自重慶某藥廠主要包括黨參、山楂、陳皮等,結(jié)果發(fā)現(xiàn),添加了中藥渣的飼料,無(wú)論從日增重量還是耗料率,均無(wú)明顯差異,且有較高的經(jīng)濟(jì)效益。潘永全等[ 16 ]研究了中藥渣配合家兔日糧對(duì)其生長(zhǎng)的作用,所用藥渣來(lái)自重慶某藥廠,主要有黨參等,結(jié)果表明添加中藥藥渣的飼料組,與對(duì)照組比較經(jīng)濟(jì)效益有所提高,耗料降低,日增重也比對(duì)照組高。此外,有人還研究了中藥渣作為魚(yú)飼料,對(duì)魚(yú)類生長(zhǎng)發(fā)育的作用。

2. 3　其他

張衛(wèi)芳[ 17 ]利用中藥渣制成花肥,既解決了藥渣亂倒有礙環(huán)保的問(wèn)題,又增加了植物生長(zhǎng)所需的有機(jī)肥料。日本鐘紡公司、北越制紙公司和木村印刷公司利用中藥渣制造包裝紙,用于藥品的包裝。羅鴻[ 18 ]利用中藥渣作絮凝劑,處理造紙廢水,與無(wú)機(jī)絮凝劑、有機(jī)絮凝劑進(jìn)行對(duì)照比較,發(fā)現(xiàn)自制中藥渣具有良好的絮凝效果,并且作為天然高分子絮凝劑的中藥渣制備簡(jiǎn)單,對(duì)造紙廢水具有良好的處理效果。韋平英等[ 19 ]利用板藍(lán)根藥渣對(duì)低濃度含鉛廢水進(jìn)行處理。結(jié)果發(fā)現(xiàn)板藍(lán)根藥渣能快速吸附大量的鉛,對(duì)低濃度的鉛溶液吸附率更高,吸附速度更快。侯嶸嶠等[ 20 ]利用工業(yè)纖維素酶使中藥渣中的纖維素降解,將中藥中的纖維素水解成β2葡萄糖。

3　結(jié)語(yǔ)與展望

中藥渣資源豐富、用途廣泛,對(duì)中藥渣進(jìn)行分門(mén)別類的處理,將是極具前途的。既可以防止藥渣隨意拋棄污染環(huán)境,又可廢物利用節(jié)約資源�，F(xiàn)有中藥渣有用作栽培料培養(yǎng)真菌,有用作禽畜飼料添加劑,還有用于廢水處理,但這些中藥渣利用的研究還不夠廣泛和深入。由于中藥渣來(lái)源的多樣性,有的來(lái)源于醫(yī)院、有的來(lái)源于藥廠這就決定了對(duì)藥渣的處理將是一項(xiàng)復(fù)雜的工作,應(yīng)根據(jù)不同種類的藥渣對(duì)其進(jìn)行不同的處理,對(duì)離子有吸附作用的中藥渣可用來(lái)處理廢水,如果是復(fù)方的藥渣就可用來(lái)作飼料添加劑、花肥、作真菌
類的栽培料等,當(dāng)然這些都要根據(jù)中藥渣的具體化學(xué)及藥理性質(zhì)進(jìn)行再加工、深加工。因此對(duì)中藥渣的研究開(kāi)發(fā)將是一項(xiàng)龐大而復(fù)雜的工程,同樣也是一項(xiàng)極富挑戰(zhàn)性和發(fā)展前途的事業(yè)。

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