摘要：本文主要以奶牛場糞污處理為例，闡述畜禽養(yǎng)殖企業(yè)污水處理工藝路線的兩種工藝———零排放和達標排放，并對工藝路線中關(guān)鍵部件進行說明。實踐證明這兩種工藝路線是切實可行的，可有效減少畜禽糞尿污染，為養(yǎng)殖業(yè)走可持續(xù)發(fā)展道路創(chuàng)造條件。

關(guān)鍵詞：畜禽養(yǎng)殖；工藝路線；零排放；達標排放；可持續(xù)發(fā)展

隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展和人民生活水平的提高，膳食結(jié)構(gòu)呈現(xiàn)多元化，動物性食品肉、奶、蛋在人們的飲食結(jié)構(gòu)中所占比例越來越高。1986 年，我國的禽蛋產(chǎn)量首次超過美國；連續(xù)幾年保持世界第一[1]。據(jù)《2008 中國農(nóng)業(yè)年鑒》統(tǒng)計，2007 年國內(nèi)主要畜禽年末存欄量，豬存欄數(shù)43 989.5 萬頭，羊存欄數(shù)28 564.72 萬只，家禽50.19億只，牛10 594.79 萬頭，其中奶牛存欄數(shù)1 225.9 萬頭[2]。人們?yōu)榱松a(chǎn)效益和產(chǎn)品質(zhì)量安全，開始進行大規(guī)模的集約化養(yǎng)殖，在城市和郊區(qū)農(nóng)村建立集約化畜禽養(yǎng)殖場，但在畜禽養(yǎng)殖快速發(fā)展的同時，帶來的是大量的畜禽糞便的污染。由于我國的國情及土地配置等因素，養(yǎng)殖企業(yè)不能擁有足夠面積的土地來消納這些畜禽糞尿，產(chǎn)生的污染日益嚴重。我國每年產(chǎn)生畜禽糞污26 億t，是世界上農(nóng)業(yè)廢棄物產(chǎn)生量最大的國家，是我國固體廢棄物產(chǎn)生量的2.4 倍，畜禽糞便化學(xué)耗氧量的排放量已超過工業(yè)廢水的排放量[3]。糞污的處理問題是制約畜禽養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的瓶頸，由于畜牧企業(yè)是一個投資回報時間長的微利企業(yè)，處理糞污更增加了企業(yè)很大的環(huán)境成本，因此選擇合理的糞污處理工藝并綜合利用畜禽糞便，是降低成本和突破瓶頸的關(guān)鍵
步驟。

畜禽糞污的主要特點是含有畜毛及大量粗纖維的墊料等固體有機污染物和一定量的氮、磷、鉀等營養(yǎng)成分。廢水主要是尿液和沖洗畜舍的污水，是間歇性瞬時流量大的高濃度的有機廢水，目前世界各地處理此類糞污水均采用成熟的生物處理方法。筆者多年從事畜牧養(yǎng)殖污水處理研究與探索，應(yīng)用目前成熟的生物處理技術(shù)，以造價低、占地少、裝機容量小、操作簡便、運行費用低為原則，提供兩套奶牛養(yǎng)殖場污水處理工藝，簡述如下供大家參考與探討。

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