廚房電磁爐節(jié)能改造工程
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合作方 |
項(xiàng)目名稱 | 內(nèi)容 | 節(jié)能效果 | 實(shí)施時(shí)間 |
| 東莞某日用品制造有限公司 | 廚房電磁爐節(jié)能造工程 | 將原有的一樓及二樓廚房柴油爐改為電磁爐，同時(shí)，將原有柴油蒸飯柜更換為自動(dòng)電熱蒸飯柜。 | 電磁爐全年節(jié)省120萬(wàn)元柴油費(fèi)用，每年總節(jié)約標(biāo)煤：330噸標(biāo)煤/年。 | 2009年5月 |
東莞某日用品制造有限公司理論測(cè)試數(shù)據(jù)
時(shí)間：09-3-12 地點(diǎn)：公司試驗(yàn)室 室溫：22℃ 水溫：20℃
| 灶具類別 | 單頭液化氣大鍋灶 | 單頭柴油大鍋灶 | 單頭電磁大鍋灶 | |||
| 800大灶 | 900大灶 | 1000大灶 | ||||
| 輸入功率 | 風(fēng)機(jī)370W | 風(fēng)機(jī)370W | 20KW | 25KW | 30KW | |
| 耗能 | 電 | 0.12KW | 0.12KW | 7.5度 | 7.5度 | 7.5度 |
| 燃?xì)?/font> | 1.95公斤 | 1.95升 | ||||
| 耗時(shí) | 20分鐘 | 20分鐘 | 22.5分鐘 | 18分鐘 | 15分鐘 | |
| 耗費(fèi) | 13元 | 11元 | 6.75元 | 6.75元 | 6.75元 | |
以上數(shù)據(jù)是將65公斤20度冷水用大鍋灶加熱騰溫上升80度所測(cè)得。
說(shuō)明： a、液化石油氣按每公斤6.50元(按實(shí)驗(yàn)時(shí)的價(jià)格計(jì)算)； b、 柴油按每升5.50元(按實(shí)驗(yàn)時(shí)的價(jià)格計(jì)算)； c、電費(fèi)按千瓦/小時(shí)0.9元(按實(shí)驗(yàn)時(shí)的價(jià)格計(jì)算)。 結(jié)論：對(duì)比試驗(yàn)，電磁爐比液化石油氣灶節(jié)能48%，比柴油灶節(jié)能39%。
解決方案 將原有的柴油爐改為電磁爐，根據(jù)該公司目前的情況，可將一樓廚房原有的7個(gè)900鍋改為6個(gè)1000鍋電磁爐（行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)：1個(gè) 1000鍋可一次性供400人用餐），另加1個(gè)小炒鍋電磁爐，6個(gè)1000鍋中5個(gè)作為炒菜常用，1個(gè)1000鍋?zhàn)鳛闇伿褂。同時(shí)將原有柴油蒸飯柜更換為自動(dòng)電熱蒸飯柜，該自動(dòng)蒸飯柜可在60分鐘內(nèi)將40盤飯蒸熟。二樓廚房采用同樣方法進(jìn)行整改。
經(jīng)濟(jì)對(duì)比分析 該公司食堂使用電磁爐與使用傳統(tǒng)柴油爐節(jié)能經(jīng)濟(jì)對(duì)比分析見(jiàn)下頁(yè)表：（前理論數(shù)據(jù)測(cè)試結(jié)果為：電磁爐比柴油灶節(jié)能39%）
更改后增設(shè)的2臺(tái)CFX配電箱設(shè)有電表，可隨時(shí)掌握炒鍋的用電量，同時(shí)，可核對(duì)每月的用電量，并設(shè)有漏電保護(hù)功能，確保安全使用。
經(jīng)濟(jì)效益 電磁爐全年節(jié)省120萬(wàn)元柴油費(fèi)用。
環(huán)境效益 注： 柴油含碳量：20.2 kg/GJ，氧化率：100%，碳到二氧化碳的轉(zhuǎn)化系數(shù)：44/12， 故此：柴油的CO2排放因子計(jì)算為：20.2*100%*44/12*1000 = 74100 kg/TJ。 柴油的CO2排放因子是：74100 kg/TJ，柴油的凈熱值是：43 TJ/Gg， 故單位質(zhì)量柴油完全燃燒排放的CO2質(zhì)量是：74.1*43/1000 = 3.1863， 即1kg柴油排放CO2： 3.1863kg 按此計(jì)算,本項(xiàng)目改造后一年內(nèi)可減排CO2： 35000L/月*12*0.833kg/L*3.1863 – 109758元/0.9元/KWH *12*0.78795kg/KWH = 1114759kg/年 – 1153117.6kg/年 = - 38358.6kg/年。 社會(huì)效益 每年總節(jié)約的標(biāo)煤為：509.78–179.8 = 330噸標(biāo)煤/年（當(dāng)量值）。
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