隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，不少地方地下水超量開(kāi)采及地表水受生活、生產(chǎn)污染較大，不少地區(qū)本身就存在水資源匱乏，從總體上說(shuō)，農(nóng)村飲用水存在較大安全隱患。農(nóng)民的飲用水問(wèn)題一直是農(nóng)村工作的重點(diǎn)，且農(nóng)村飲用水工程數(shù)量多、規(guī)模小、水質(zhì)差的實(shí)際情況，本文擬結(jié)合飲用水衛(wèi)生與安全指標(biāo)分析，并簡(jiǎn)要介紹膜法處理技術(shù)，為農(nóng)村飲用水安全工程提供建議和科學(xué)依據(jù)。

控制飲用水衛(wèi)生與安全的指標(biāo)包括微生物學(xué)指標(biāo)、水的感官性狀和一般化學(xué)指標(biāo)、毒理學(xué)指標(biāo)、放射性指標(biāo)四大類(lèi)。

水是傳播疾病的重要媒介，因此微生物學(xué)指標(biāo)是飲用水重要的安全指標(biāo)。飲用水中的病原體包括細(xì)菌、病毒以及寄生型原生動(dòng)物和蠕蟲(chóng)，其污染來(lái)源主要是人畜糞便。理想的飲用水不應(yīng)含有已知致病微生物，也不應(yīng)有人畜排泄物污染的指示菌。為了保障飲用水能達(dá)到要求，采用先進(jìn)高效安全的水處理工藝是很重要的。為此，我國(guó)《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定的指示菌是總大腸菌群，另外，還規(guī)定了游離余氯的指標(biāo)。飲用水中余氯的測(cè)定是一項(xiàng)評(píng)價(jià)飲用水微生物學(xué)安全性的快速而重要的指標(biāo)。

飲用水的感官性狀是很重要的，感官性狀不良的水，會(huì)使人產(chǎn)生厭惡感和不安全感。我國(guó)的飲用水標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，飲用水的色度不應(yīng)超過(guò)15度，也就是說(shuō)，一般飲用者不應(yīng)察覺(jué)水有顏色，而且也應(yīng)無(wú)異常的氣味和味道，水呈透明狀，不渾濁，也無(wú)用肉眼可以看到的異物。其他和飲用水感官性狀有關(guān)的化學(xué)指標(biāo)包括總硬度、鐵、錳、銅、鋅、揮發(fā)酚類(lèi)、陰離子合成洗滌劑、硫酸鹽、氯化物和溶解性總固體。這些指標(biāo)都能影響水的外觀(guān)、色、臭和味，因此規(guī)定了最高允許限值。例如飲用水中硫酸鹽過(guò)高，易使鍋爐和熱水器內(nèi)結(jié)垢并引起不良的水味和具有輕瀉作用，故規(guī)定其在飲用水中的限值不應(yīng)超過(guò)每升250毫克。不少地區(qū)農(nóng)村飲用水鐵錳超標(biāo)嚴(yán)重,使飲用水濁度超標(biāo),味覺(jué)較差, 感官性狀總體使人們飲用時(shí)產(chǎn)生厭惡感。

隨著工業(yè)和科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，化學(xué)物質(zhì)對(duì)飲用水的污染越來(lái)越引起人們的關(guān)注。飲用水中有毒化學(xué)物質(zhì)污染帶給人們的健康危害與微生物污染不同。一般而言，微生物污染可造成傳染病的暴發(fā)，而化學(xué)物質(zhì)引起健康問(wèn)題往往是由于長(zhǎng)期接觸所致的有害作用，特別是蓄積性毒物和致癌物質(zhì)的危害。只有在極特殊的情況下，才會(huì)發(fā)生大量化學(xué)物質(zhì)污染而引起急性中毒。為保障飲用水的安全，確定化學(xué)物質(zhì)等毒理學(xué)指標(biāo)在飲用水中的最大允許限值，也就是最大允許濃度是十分必要的，這是水處理提供安全飲用標(biāo)準(zhǔn)的重要依據(jù)。在我國(guó)《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中，共選擇15項(xiàng)化學(xué)物質(zhì)指標(biāo)，包括氟化物、氯化物、砷、硒、汞、鎘、鉻（六價(jià)）、鉛、銀、硝酸鹽、氯仿、四氯化碳、苯并（а）芘、滴滴涕、六六六。

人類(lèi)某些實(shí)踐活動(dòng)可能使環(huán)境中的天然輻射強(qiáng)度有所增高，特別是隨著核能的發(fā)展和同位素新技術(shù)的應(yīng)用，很可能產(chǎn)生放射性物質(zhì)對(duì)環(huán)境的污染問(wèn)題。因此，有必要對(duì)飲用水中的放射性指標(biāo)進(jìn)行常規(guī)監(jiān)測(cè)和評(píng)價(jià)。在飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定了總α放射性和總β放射性的參考值。

目前，針對(duì)水源的微污染，采用膜分離技術(shù)近些年來(lái)有了較大的發(fā)展，將各種有毒有害有機(jī)物、高價(jià)無(wú)機(jī)物進(jìn)行攔截，減少DBP、HASS的含量，保障飲用水健康安全。

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