導語：“污水處理廠拯救日本海苔養(yǎng)殖業(yè)”，是很值得跟行內(nèi)外人士奔走相告的談(chui)資(niu)。但對于尚未接受污水回用的朋友，下次購買日本海苔的時候，建議還是先看看產(chǎn)地為妙，因為但誰知道再過10年，會不會所有的日本海苔都變成用污水廠的再生水來養(yǎng)殖的呢？

每年秋天，佐賀的海苔養(yǎng)殖戶開著一艘艘的漁船，從広江的港口出發(fā)，開始新一季的養(yǎng)殖航程。五顏六色的漁網(wǎng)成為有明海獨特的風景線。但最近幾年，繽紛的色彩蓋不住漁民的擔憂…

據(jù)日經(jīng)中文網(wǎng)報道，今年日本全國的海苔采收期于5月15日結束，本季的合計銷售張數(shù)為63億張，年減兩成，跌至1972年以來的最低位。海苔歉收，導致其平均單價漲至近半世紀以來的最高點。壽司、飯團、泡飯…舌尖上的日本少不了海苔的點綴。吃貨們恐怕很難想象吃不起海苔的日子。這場悄然而至的危機背后的“元兇”，竟然是全球氣候變化以及…他們國家過于潔凈的海水？！

日本人的憂患意識我們早有聽聞，實際上他們早就注意到這場“海苔危機”。日本海苔主產(chǎn)地之一的佐賀縣早在十多年前就開始研究應對措施，最終發(fā)現(xiàn)，生活污水廠也許是拯救海苔的秘密武器！

污水廠拯救日本海苔養(yǎng)殖業(yè)？

海苔由紫菜加工而成，而后者是紅藻門紅毛菜科上百個種的統(tǒng)稱，一般生長在淺海潮間帶的巖礁上。適合水產(chǎn)養(yǎng)殖的海水溫度約為10-20℃，由于受厄爾尼諾現(xiàn)象的影響，近年日本周圍海域海水溫度升高，影響了藻類原料的生存環(huán)境，生長減慢。日本氣象廳發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，今年1月日本近海表層最高溫度達24℃。

實際上，日本的“海苔荒”是一個存在已久的問題。日本農(nóng)林水產(chǎn)省的“漁業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)統(tǒng)計”顯示，日本養(yǎng)殖海苔的產(chǎn)量從1994年的48.3萬噸降至2016年的30萬噸，減幅近4成。日本水產(chǎn)廳指出，除了氣候變化之外，海苔養(yǎng)殖者人數(shù)的減少也是原因之一（看來農(nóng)業(yè)危機也是全球性問題�。４送�，海苔生長不良的另一個因素竟然是海水營養(yǎng)不足。

水至清則無海苔

是什么導致海水營養(yǎng)不足呢？追本溯源，日本人發(fā)現(xiàn)罪魁禍首竟然是自家的污水處理廠。日本的污水處理水平世界頂級，卻沒想到，出色的工作居然幫了倒忙——污水廠干凈的出水改善了海水水質(zhì)，卻使水中氮磷等營養(yǎng)成分減少了，因而影響了海苔原料的生長。

找到了問題源頭，他們就開始對癥下藥。作為日本海苔的主要產(chǎn)地，佐賀市早在2007年就在縣內(nèi)率先采取了應對措施：以佐賀市污水凈化中心為例，據(jù)該廠的廠長江頭圣司介紹，冬天是海苔養(yǎng)殖季，但冬天海水營養(yǎng)鹽的濃度會下降，因此他們會根據(jù)海水狀況調(diào)節(jié)污水廠出水的氮、磷濃度，也就是說運行人員會適當抑制微生物的活性，適當降低了污水處理能力，以增加出水的營養(yǎng)成分，但會確保水質(zhì)在基準范圍內(nèi)。

政策支持

《日經(jīng)中文網(wǎng)》早在2017年就報道過日本的海苔危機。據(jù)介紹，瀨戶內(nèi)海作為海苔集中產(chǎn)地之一，也有跟佐賀縣類似的措施。1973年《瀨戶內(nèi)海環(huán)境保全特別措施法》出臺后，當?shù)厮|(zhì)得到改善，但卻從富營養(yǎng)化(Eutrophication)到營養(yǎng)不良（Oligotrophic）。因此，在2015年他們對法律進行修正，圍繞打造“豐饒之海”的目標，要求周邊的污水廠在海苔養(yǎng)殖期降低處理能力。當?shù)氐臐O業(yè)協(xié)會當然支持這一決策，并表示“海苔的生長狀況得到改善”。

此外，愛知縣作為日本第6大海苔生產(chǎn)基地，也從2017年開始，下調(diào)位于西尾市和豐橋市的兩個污水廠的處理能力。

佐賀的野心

話說不搜不知道，一搜嚇一跳，請原諒小編的孤陋寡聞，佐賀市原來是污水處理界的領路先鋒——早在2014年，佐賀市就宣布將自己定位成“生物質(zhì)工業(yè)城”。再生水廠根據(jù)季節(jié)變化來控制出水水質(zhì)，為求平衡水環(huán)境的利益和有明海(AriakeSea)的海苔養(yǎng)殖需求。除了海苔養(yǎng)殖，他們還利用再生水富含的營養(yǎng)物，以及厭氧消化產(chǎn)生的二氧化碳，來種植其他農(nóng)產(chǎn)品，包括水稻、菠菜、橘子和草莓等農(nóng)作物都得到了很好的發(fā)展。

當?shù)匾仓С治勰噢r(nóng)用，制成肥料，實現(xiàn)食品生產(chǎn)和污水處理間的資源循環(huán)的紐帶。他們這套水資源循環(huán)系名為“BISTROSewerage”。

為了打造真正的低碳城市，除了污水處理廠，佐賀市還充分利用當?shù)氐睦贌龔S進行資源回收：垃圾處理廠收集的“地溝油”加工成為生物柴油用于公共交通，焚燒設備產(chǎn)生的電力供應給當?shù)?10間中小學和公共設施，余熱用于加熱室內(nèi)游泳池。另外，該廠也是全球首個將垃圾焚燒生成的CO2變成藻類養(yǎng)殖場的原料的大型案例。垃圾處理廠和污水處理廠在空間還也相互鄰近，方便了資源共享。

當孤陋寡聞的小編搜到上邊的PDF文件的時候，內(nèi)心無比激動，因為我覺得“污水處理廠拯救日本海苔養(yǎng)殖業(yè)”，是很值得跟行內(nèi)外人士奔走相告的談(chui)資(niu)。但對于尚未接受污水回用的朋友，下次購買日本海苔的時候，建議還是先看看產(chǎn)地為妙，因為但誰知道再過10年，會不會所有的日本海苔都變成用污水廠的再生水來養(yǎng)殖的呢？

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