攜手科恩達(dá) 改變中國餐廚垃圾處理市場
來源：谷騰環(huán)保網(wǎng) 閱讀：13222 更新時(shí)間：2014-03-04 11:52——專訪天津科恩達(dá)科技有限公司總經(jīng)理馮少強(qiáng)
我國城市生活垃圾中有40%-60%的餐廚廢棄物和廚余垃圾，這些有機(jī)肥廢棄物處理不當(dāng)會(huì)對生態(tài)造成極大的破壞。2012年5月4日，國務(wù)院推出《十二五城市生活垃圾處理設(shè)施建設(shè)規(guī)劃》，規(guī)劃指出2011年至2015年全國計(jì)劃投資109億元。目前而言，全國多個(gè)城市已經(jīng)啟動(dòng)餐廚餐余垃圾處理建設(shè)工作，國內(nèi)餐廚，餐余垃圾處理市場逐步啟動(dòng)，伴隨著餐飲行業(yè)的快速發(fā)展，餐廚垃圾的無害化處理日益受到企業(yè)重視，給企業(yè)絕佳的發(fā)展機(jī)會(huì)。近日，谷騰環(huán)保網(wǎng)采訪了餐廚垃圾處理領(lǐng)域技術(shù)領(lǐng)先的天津科恩達(dá)科技有限公司的總經(jīng)理馮少強(qiáng)先生。
天津科恩達(dá)科技有限公司總經(jīng)理馮少強(qiáng)
谷騰環(huán)保網(wǎng)：馮總，您好！目前科恩達(dá)公司在餐廚垃圾處理做的比較成功，這個(gè)是您的主營業(yè)務(wù)嗎？貴公司還有哪些相關(guān)的主營產(chǎn)品？
馮少強(qiáng)：餐廚垃圾處理是我們目前主要業(yè)務(wù)，作為2010年上海世博會(huì)生態(tài)建筑金獎(jiǎng)獲得企業(yè)，天津科恩達(dá)科技有限公司是我國目前唯一的利用固態(tài)酶催化技術(shù)的微生物工程研究團(tuán)隊(duì)，其核心業(yè)務(wù)是“生態(tài)胃”，經(jīng)過多年努力，生態(tài)胃技術(shù)日趨成熟，在土壤改造、生物除臭、垃圾填埋場除臭粉劑、城市污泥微生物干燥處理、餐廚垃圾處理、河道污水處理技術(shù)多項(xiàng)技術(shù)應(yīng)用有了技術(shù)性突破，逐步實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化轉(zhuǎn)變。憑借自己科研研發(fā)、生產(chǎn)、銷售和在生物工程方面的技術(shù)優(yōu)勢，目前已經(jīng)打開海外市場。其中微生物隱形口罩利用生物技術(shù)實(shí)現(xiàn)對PM2.5霧霾及煙氣保護(hù)和防護(hù)，實(shí)現(xiàn)了傳統(tǒng)口罩工業(yè)的革命性變革，徹底免除了污染？贫鬟_(dá)科技有限公司的企業(yè)使命是：“Let’sChangetheWorldTogether.”
谷騰環(huán)保網(wǎng)：公司的餐廚垃圾處理項(xiàng)目主要采用什么工藝技術(shù)？處理工藝選擇的依據(jù)是什么？
馮少強(qiáng)：生物酶催化技術(shù)是我們公司采取的工藝，利用生物催化過程的中的代謝過程，將餐廚垃圾中的水分、有機(jī)質(zhì)、骨頭、甚至紙張全部分解為干粉，催化的最大優(yōu)勢在于沒有污水排放、沒有臭氣排放而且節(jié)能。選擇這個(gè)工藝源于回國前在美國從事的科研基礎(chǔ)，已經(jīng)對生物酶的催化機(jī)理的充分了解，徹底解決了含油量高、含鹽量高、含水量高、易于腐爛的餐廚垃圾分解難題。很多人不了解什么是催化技術(shù)，但是隨著天津科恩達(dá)科技有限公司越來越多的在餐廚垃圾、糞便處理、特別是在地溝油微生物催化處理的實(shí)例已經(jīng)看到了這種催化技術(shù)的先進(jìn)性。
谷騰環(huán)保網(wǎng)：對于餐廚垃圾處理技術(shù)，您認(rèn)為在中國哪項(xiàng)處理技術(shù)更有發(fā)展前景？
馮少強(qiáng)：通過六年的不斷探索和生態(tài)實(shí)踐，中國的餐廚垃圾具有污染大、能量含量高，走飼料化對社會(huì)的食品危害性大，不能推廣，特別是在我國微生物技術(shù)落后，世界上的催化技術(shù)還沒完善的情況下，絕不能盲目采取，這個(gè)科研實(shí)踐已經(jīng)在日本實(shí)驗(yàn)多年，最終被否決，在日本已經(jīng)嚴(yán)禁用于飼料化，中國沒必要再走日本的老路。肥料化是目前可行的方案，在我國嚴(yán)重缺乏微生物的土壤，走肥料化可以大大緩解目前土壤修復(fù)、重金屬污染面臨的嚴(yán)重問題。
關(guān)于燃料化不是我國理解的用于焚燒，而是用于生物催化發(fā)電，這是我在國外學(xué)習(xí)、工作的專業(yè)，餐廚垃圾最終必然走肥料化的同時(shí)走燃料化，這里的燃料化不是直接用于焚燒，而是用于催化發(fā)電。這是世界上最先進(jìn)的發(fā)電技術(shù)，這是氫燃料電池技術(shù)的最高級(jí)別的應(yīng)用，用餐廚垃圾催化分解產(chǎn)生的原料、用于催化直接產(chǎn)生直流電，最終產(chǎn)生的產(chǎn)物為直流電和熱水。
谷騰環(huán)保網(wǎng)：在從事餐廚垃圾處理過程中遇到過哪些難題或者障礙？
馮少強(qiáng)：餐廚垃圾有其特殊性和巨大的危害，主要難點(diǎn)除了技術(shù)需要不斷改進(jìn)不斷完善，不斷降低處理成本，更多的是障礙還是來自與政府的采購制度。目前天津科恩達(dá)科技有限公司的處理成本已經(jīng)降到每噸處理費(fèi)20元以下，地溝油變?yōu)楦煞勖繃嵦幚碣M(fèi)降低到30元以下，我想這樣低的處理成本只有生物技術(shù)可以實(shí)現(xiàn)。但是進(jìn)入政府的采購的根本原因是政府的壟斷。如何打破壟斷是我國解決垃圾處理問題最大的障礙。
谷騰環(huán)保網(wǎng)：您認(rèn)為現(xiàn)階段餐廚垃圾處理行業(yè)發(fā)展面臨的最突出的問題是什么？
馮少強(qiáng)：突出問題是各個(gè)城市的主要負(fù)責(zé)人沒有引起足夠重視，如果各省市各級(jí)政府真的可以將餐廚垃圾作為一件大事來抓，就不會(huì)造成這樣被動(dòng)局面，目前各個(gè)城市以政府特許經(jīng)營權(quán)名義開展的餐廚垃圾處理普遍存在貪污腐敗、以權(quán)謀私、濫用職權(quán)的現(xiàn)象，致使餐廚垃圾亂象叢生，餐廚垃圾具有危害性大、直接影響居民的食物鏈，這是關(guān)乎一個(gè)國家命運(yùn)的頭等大事。之所以得到習(xí)近平總書記的高度重視，就是因?yàn)楹芏嗟胤降牟蛷N垃圾不僅沒處理而是直接變成地溝油上到老百姓的餐桌。
谷騰環(huán)保網(wǎng)：請馮總介紹一下科恩達(dá)公司餐廚垃圾項(xiàng)目業(yè)績？還有哪些在建或擬在建項(xiàng)目？
馮少強(qiáng)：天津科恩達(dá)科技有限公司業(yè)績很多，其中有幾個(gè)項(xiàng)目非常典型，比如：中新天津生態(tài)城生態(tài)雨水花園，將餐廚垃圾和鹽堿地改造、綠化維護(hù)、雨水收集、PM2.5霧霾防護(hù)等一些列的功能結(jié)合起來，實(shí)現(xiàn)了餐廚垃圾的就地化處理，并且處理后的干粉完全實(shí)現(xiàn)了就地化利用。這個(gè)項(xiàng)目獲得了“2010年上海世博會(huì)生態(tài)建筑金獎(jiǎng)”。在福州市三盛果嶺社區(qū)和天津泰達(dá)生態(tài)社區(qū)餐廚垃圾處理項(xiàng)目獲得“低碳實(shí)踐獎(jiǎng)”
谷騰環(huán)保網(wǎng)：在國內(nèi)，餐廚垃圾處理項(xiàng)目建設(shè)模式一般有兩種：BOT和EPC。越來越多的項(xiàng)目采用BOT的模式進(jìn)行建設(shè)，您認(rèn)為國內(nèi)的建設(shè)項(xiàng)目選哪種模式更好？
馮少強(qiáng)：我認(rèn)為餐廚垃圾不能按照常規(guī)的建筑項(xiàng)目采用的辦法，不論是BOT和EPC都不適合，原因是我們一直推行的思想，餐廚垃圾處理需要技術(shù)和文化的結(jié)合，BOT和EPC只是涵蓋了工程的建設(shè)交接和運(yùn)行，沒有分類文化的實(shí)現(xiàn)問題，我們的項(xiàng)目之所以有的項(xiàng)目能運(yùn)行很好甚至最長的運(yùn)行了五年都沒有問題，而有的項(xiàng)目僅僅推進(jìn)了幾個(gè)月，前提是項(xiàng)目的組織。BOT和EPC都沒有涵蓋文化問題。沒有分類文化，垃圾處理不可能實(shí)現(xiàn)。設(shè)備也能保證正常運(yùn)行。
我們希望理想的模式是在政府監(jiān)督下的自由市場模式，BOT和EPC都存在局部壟斷和違法、違規(guī)成本低的問題。對于危害極大的餐廚垃圾應(yīng)該歸入有害垃圾范疇。必須由國家嚴(yán)格監(jiān)管。
谷騰環(huán)保網(wǎng)：現(xiàn)在餐廚垃圾處理市場前景看好，科恩達(dá)公司對此有哪些發(fā)展規(guī)劃？
馮少強(qiáng)：餐廚垃圾處理市場雖然看好，但是壟斷讓各地的餐廚垃圾處理市場亂象叢生，市場已經(jīng)嚴(yán)重扭曲，我們公司微生物技術(shù)處理酶的開發(fā)受制于市場的推動(dòng)，如果說在這方面未來的規(guī)劃，我覺得主要還是我們主打的生物處理酶高效性方面。市場還是等著政府的決心。
谷騰環(huán)保網(wǎng)：謝謝！
