靜電、生物、光觸媒……借助先進的油煙處理技術(shù)，47家餐飲業(yè)企業(yè)成功解決油煙擾民問題，為全市餐飲業(yè)油煙低空排放探索出一條新路子。日前，市環(huán)境技術(shù)中心和有關(guān)專家組成的驗收小組，對天河區(qū)2011年餐飲業(yè)油煙綜合整治試點工作進行驗收評估，五山科技廣場、天河北祥龍花園、體育西中石化大廈三個試點共47家餐飲業(yè)戶全部過關(guān)。

餐廚垃圾和廢油脂日產(chǎn)日清

油煙污染一直是環(huán)保部門接到投訴的熱點，特別是位于居民區(qū)內(nèi)的餐飲企業(yè)，油煙擾民問題更為突出。為探索解決餐飲業(yè)油煙擾民的根本法子，天河區(qū)環(huán)保局在五山科技廣場、天河北祥龍花園、體育西中石化大廈三處選取了48家餐飲業(yè)企業(yè)作為試點，開始了為期3個月的油煙綜合整治。

“以前這些餐館有的沒有排煙設(shè)施，有的有排煙設(shè)施，但排煙口都是黑乎乎的。現(xiàn)在通過使用清潔能源、加裝凈化器等設(shè)施，排出的油煙減少了很多，而且也干凈了很多。”全程參與整治的一名工作人員欣喜地發(fā)現(xiàn)，短短3個月間，多家試點餐館的廚房變化很大。

據(jù)天河區(qū)環(huán)保局介紹，雖然試點時間比較短，但成效已經(jīng)相當(dāng)明顯，三個試點區(qū)域共48家餐飲業(yè)戶（其中有1家餐館因其他原因自行結(jié)業(yè)）經(jīng)驗收全部達標(biāo)：47家業(yè)戶100%使用清潔能源；47家產(chǎn)生餐廚垃圾和廢油脂的餐飲業(yè)戶100%與資質(zhì)單位簽訂合同協(xié)議，并交由資質(zhì)單位處理，日產(chǎn)日清；100%公開張貼、懸掛環(huán)保守法承諾書；42家業(yè)戶100%安裝了油煙高效凈化設(shè)施（另外5家不設(shè)炒爐）；47家餐飲業(yè)戶100%懸掛工商執(zhí)照、稅務(wù)登記、餐飲服務(wù)許可、排污許可證等證照。

嘗試使用光觸媒等技術(shù)設(shè)施

記者了解到，在本次試點過程中，多家餐飲業(yè)企業(yè)不僅通過傳統(tǒng)手法降低污染排放，而且還和區(qū)環(huán)保部門一起，大膽嘗試油煙防治新技術(shù)和新設(shè)施。在治理模式上，祥龍花園試點區(qū)域根據(jù)餐館自身條件，采取高、中、低空不同排放，而科技廣場試點區(qū)域則嘗試全部低空排放；在產(chǎn)品選型上，多家餐館嘗試使用靜電、生物、光觸媒、甩油盤等技術(shù)設(shè)施，為餐飲業(yè)油煙低空排放探索新思路。

“一般家用的抽油煙機僅僅是把油煙抽走，不會對油煙進行處理，而靜電技術(shù)是運用‘吸附’的原理，對油煙里的一些污染物進行過濾凈化，達到減少污染排放的目的。”區(qū)環(huán)保局工作人員介紹說，“這種凈化設(shè)備一般安裝在油煙管道的出口，在廚房油煙排出之前發(fā)揮作用。”

這些油煙凈化設(shè)備會不會很貴？記者了解到，目前市場上一臺靜電油煙凈化器從幾百到兩萬多元不等，不同品牌、風(fēng)量大小、是否高壓等對售價影響都很大，通常飯店廚房用的在幾千到萬元左右。

驗收組專家表示，天河區(qū)環(huán)保局引導(dǎo)試點單位大膽嘗試靜電、生物、光觸媒、甩油盤等技術(shù)設(shè)施的組合實驗，為餐飲業(yè)戶油煙治理提供示范經(jīng)驗，建議環(huán)保部門應(yīng)進一步加強技術(shù)引導(dǎo)，加強對運營的監(jiān)管，讓治理效果長久持續(xù)。

  使用微信“掃一掃”功能添加“谷騰環(huán)保網(wǎng)”