厭氧處理中高濃度有機(jī)廢水具有設(shè)備負(fù)荷高、營養(yǎng)物需要量少、剩余污泥產(chǎn)量少、不需要曝氣、運(yùn)行成本低并能夠回收能量等優(yōu)點(diǎn)，是處理高濃度有機(jī)廢水最常用的方法之一。在酵母廢水這類高COD廢水處理中，厭氧處理的效果決定了整個(gè)生化處理的成敗。

隨著生物量提高、抗負(fù)荷沖擊性、耐毒性的高效反應(yīng)器的開發(fā)，厭氧處理難降解、高濃度廢水的應(yīng)用越來越廣泛。Sanchez（1992）等研究了沙礫、聚苯乙烯、陶制環(huán)等不同填料降流式厭氧濾池處理酵母生產(chǎn)廢水，發(fā)現(xiàn)陶制環(huán)效果最好；JanoszRajczyk（1993）采用升流式厭氧生物濾池實(shí)驗(yàn)室規(guī)模動(dòng)態(tài)處理檸檬酸和飼料酵母廢水。Gulmez（1998）、Gladchenko等（2004）研究了UASB處理酵母廢水。Britz&VanDerMerwe（1993）、VanDerMerwe&Britz（1992）、TsuyoshiImai（1998）、NurdanBuyukkamaci（2002）等采用UASB與厭氧生物濾床相結(jié)合的上流式復(fù)合床UAHB（UpflowAnaerobicHybridBed）反應(yīng)器處理酵母廢水。在UASB污泥床層與三相分離器之間加入不同的填料層，既具有利用厭氧生物濾床收集懸浮污泥的特點(diǎn)，提高出水水質(zhì)，又可改善傳統(tǒng)UASB反應(yīng)器懸浮污泥床層處理效率低的問題，有效降低了氨氮及硫酸鹽的抑制作用，經(jīng)過1-2年的運(yùn)行，沒有發(fā)生堵塞，達(dá)到較好的效果。針對(duì)UASB上升流速低，殘余酵母細(xì)胞在污泥床內(nèi)積累，有置換厭氧污泥的危險(xiǎn)及UASB對(duì)污染負(fù)荷敏感等缺陷，IC（內(nèi)循環(huán)厭氧反應(yīng)器）在酵母廢水處理中得到應(yīng)用，COD去除效率可以達(dá)到80%左右（余景芝，2005）。兩相厭氧工藝的酸化單元中微生物產(chǎn)酸作用和硫酸鹽還原作用可以同時(shí)進(jìn)行，具有促進(jìn)有機(jī)物的產(chǎn)酸分解和硫酸鹽的還原產(chǎn)物硫化物去除,避免了硫酸鹽還原菌SRB和產(chǎn)甲烷菌MPB之間的基質(zhì)競爭，可以保證產(chǎn)甲烷相有較高的甲烷產(chǎn)率，而且沼氣中的H2S含量較小，便于利用等優(yōu)點(diǎn)。針對(duì)酵母廢水難降解、硫酸鹽的抑制作用，張克強(qiáng)、朱文亭等（2002）采用“鐵床+產(chǎn)酸相+空氣吹脫+產(chǎn)甲烷相”相串聯(lián)工藝處理富含硫酸鹽的高濃度酵母生產(chǎn)廢水，實(shí)現(xiàn)了硫酸鹽及有機(jī)物有效去除的雙重目標(biāo)。表2-4匯總了上述文獻(xiàn)中酵母廢水厭氧處理研究和應(yīng)用實(shí)例的處理效果。

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