酵母生產(chǎn)工藝
更新時(shí)間：2009-02-18 10:34
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酵母工業(yè)的主要原料是糖廠制糖后產(chǎn)生的廢糖蜜，包括甘蔗糖蜜和甜菜糖蜜。目前我國兩種原料的使用率基本各占50%。糖蜜經(jīng)處理后進(jìn)行發(fā)酵生產(chǎn)酵母，經(jīng)分離、洗滌后干燥后得酵母成品。生產(chǎn)流程及廢水產(chǎn)生點(diǎn)如圖2-4所示。
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國外酵母生產(chǎn)工藝基本一致，目前國內(nèi)許多酵母公司的新建生產(chǎn)線都達(dá)到了世界一流水平，原材料也大多采用甘蔗糖蜜或甜菜糖蜜，或二者混合使用。
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