酵母廢水含有豐富的氮、磷、鉀等多種營養(yǎng)元素，具有很好的肥效，如果能加以利用，將會取得好的環(huán)境效益和經(jīng)濟效益。農(nóng)灌法是將酵母高濃度有機廢水進行一定程度的稀釋后灌溉，其營養(yǎng)成分被植物吸收的自然循環(huán)過程。據(jù)報道，美國的酵母生產(chǎn)企業(yè)將酵母廢水與處理后的城市廢水以一定比例混合，用于農(nóng)業(yè)灌溉。農(nóng)灌法投資少，操作簡單，在農(nóng)田多、缺水地區(qū)可采用。但是農(nóng)灌受到施用量、土地類型、消納能力、施用半徑等限制，如盲目施用則會燒死植物、破壞土壤，污染地下水（Gladchenko，2004）。因此，其應用受到一定的限制，特別是對廢水量較大的大規(guī)模酵母廠難以適用。

繩新安等（2004）把含水90%左右的高濃度有機廢水通過三效蒸發(fā)器濃縮成含水60%～65%的濃縮料漿，后通過噴漿造料干燥機生產(chǎn)有機復合肥。在噴漿造粒前添加適量的N、P、K等元素可生產(chǎn)出符合國家標準的復合肥。不過，這只適合高濃度廢水，而且投資大，占地面積大。安琪酵母公司于2002年投資2000萬元建造了蒸發(fā)濃縮系統(tǒng)，主要處理高濃度有機廢水，目前日處理量約1500m3，進水COD濃度平均在50000mg/L以上，蒸發(fā)后的濃液用于干燥造粒制成生物有機肥。國內其它酵母生產(chǎn)企業(yè)諸如丹寶利、明光等也先后上了蒸發(fā)濃縮系統(tǒng)，其處理工藝效果大同小異，廣東-番禺馬力集團也正在準備上這套系統(tǒng)。
 

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