礦泉水致癌 還能不能喝？

離我們最近致癌風(fēng)波當(dāng)初礦泉水致癌事件了，從農(nóng)夫山泉“砒霜門”到去年的礦泉水溴酸鹽致癌危機，國內(nèi)的礦泉水生產(chǎn)企業(yè)經(jīng)歷了一輪又一輪的考驗。

■專家釋疑：關(guān)于農(nóng)夫山泉“砒霜門”事件也許目前看來只能當(dāng)做是一場鬧劇，不論是誰在謀取誰的利益，對消費者都沒有任何利益。而對于礦泉水溴酸鹽致癌事件，不可否認(rèn)，溴酸鹽是可以致癌的，但是研究表明：終身飲用過量溴酸鹽的飲用水，終身飲用過量溴酸鹽的飲用水，如果水中溴酸鹽含量為30微克/L，那么其引起腫瘤的風(fēng)險是萬分之一，如果濃度為3微克/升，引起腫瘤的風(fēng)險是十萬分之一，國際標(biāo)準(zhǔn)要求每升不超過0.01mg/L。目前我國的水質(zhì)溴酸鹽含量的限值為每升10微克——等同于世衛(wèi)組織與美國國家環(huán)保局的標(biāo)準(zhǔn)。這就意味著，只要溴酸鹽含量在國家限定標(biāo)準(zhǔn)范圍以內(nèi)，大家盡可以放心飲用。

芬達汽水致癌傳說

英國食品標(biāo)準(zhǔn)局公布消息稱，芬達汽水、美年達橙汁等軟飲料含防腐劑苯甲酸納和維生素C，二者可能反應(yīng)生成苯構(gòu)成致癌危險。消息傳來，震動很大，以至于人們聯(lián)想到瓶裝果汁飲料都可能致癌。

■專家釋疑：苯的衍生物苯甲酸納要用維生素C這樣的還原劑將之還原成苯是需要條件的，而這種條件，汽水中并不具備。WTO《飲用水水質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定水質(zhì)苯的安全限量為10μg/kg。事實上230種軟飲料苯含量均有檢測結(jié)果，為1μg/kg左右，這種一測即明的簡單事理卻釀成一場擾人風(fēng)波。

染發(fā)劑致癌 危言聳聽

中央電視臺的一期每周質(zhì)量報告談到“染發(fā)劑含致癌物會誘發(fā)白血病”的論點引起社會關(guān)注。報告說染發(fā)劑含“國際公認(rèn)致癌物”對苯二胺;還說記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，河南、陜西等地的醫(yī)院都有類似染發(fā)致白血病的病例出現(xiàn)。這項調(diào)查的確是很嚇人。報告甚至說：“染發(fā)者患白血病是常人4倍”，“美國加州在調(diào)查了500多名美發(fā)師后發(fā)現(xiàn)，他們因腫瘤而死亡的概率是常人的6倍。”這種說法更是使人緊張萬分。

■專家釋疑：對苯二胺主要用于染料合成或化工中間體，屬中等毒性化學(xué)品。這幾年學(xué)術(shù)界對苯二胺致癌性、致突變性以及與白血病發(fā)病的關(guān)系的研究確實引人關(guān)注。一些研究結(jié)果提示染發(fā)劑對動植物的細胞有致畸影響，但流行病學(xué)調(diào)查其對人致白血病、骨髓瘤及淋巴瘤的結(jié)果重復(fù)性較低，雖然一些調(diào)查結(jié)果也提示染發(fā)劑可能與白血病有某種不確定的關(guān)系�？梢钥隙ǖ卣f：對苯二胺不是“國際公認(rèn)”致癌物。國際癌癥研究組織(IARC)近30年來對“對苯二胺”的致癌性多次評估，仍明確將其列為第三類物質(zhì)(不能分類為人類致癌物)�？梢�，染發(fā)劑致癌之說有“危言聳聽”之嫌。

牙膏致癌是否解讀不實？

英國一份小報《旗幟晚報》在2005年4月15日根據(jù)《環(huán)境科學(xué)與技術(shù)》網(wǎng)站4月2日提前發(fā)表的研究論文刊登了一篇標(biāo)題為“牙膏致癌警告”的報道說，調(diào)查發(fā)現(xiàn)，高露潔等牙膏及包括洗潔精和洗手液等抗菌清潔產(chǎn)品在內(nèi)的數(shù)十種超市商品均含有三氯生，而三氯生能夠與自來水中的余氯生成致癌物質(zhì)三氯甲烷。該報還援引毒理學(xué)專家的意見發(fā)出免用的警告。消息在國內(nèi)迅速傳播，甚至添油加醋，導(dǎo)致國內(nèi)大量商家做好了對高露潔牙膏退貨、撤柜的準(zhǔn)備，高露潔等涉嫌牙膏的銷售一落千丈。

■專家釋疑：三氯甲烷的生成受到溫度、三氯生濃度、水中氯的濃度、水的酸度等多種因素的影響，但是僅僅這樣就認(rèn)為使用含三氯生的牙膏會出現(xiàn)致癌危害，是非常草率的。這本是件純理論性研究，卻被任意演繹出研究范圍以外的結(jié)論。經(jīng)核查英國小報的原文，美國那位學(xué)者所做的研究，關(guān)注的是水處理廠的化學(xué)反應(yīng)，聽說我國上述報道后，這位學(xué)者很快做出反應(yīng)，明確表示無法對媒體隨意將洗碗劑擴充成牙膏、肥皂并加上一些不準(zhǔn)確的解讀予以理解。一則外國的小道消息卻在國內(nèi)引起軒然大波。

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