編者按：
        
        康師傅，一個(gè)提供給中國(guó)13億人口礦泉水的大品牌。一貫印象里，我們都凝視著“多一點(diǎn)，生活更健康”的廣告語(yǔ)而在饑渴時(shí)開(kāi)懷暢飲。略微發(fā)甜的口感總是讓筆者思考那神秘的“優(yōu)質(zhì)水源”到底在哪里呢？如果能生活在這種“優(yōu)質(zhì)水源”的懷抱里，疾病應(yīng)該會(huì)離我很遠(yuǎn)吧！注意觀察，我們不難發(fā)現(xiàn)，大小超市、書報(bào)亭、煙酒店、甚至餐館飯店，康師傅都是隨處可見(jiàn)的。甚至走在路上，路人手中的塑料瓶，很大程度上也都是康師傅的產(chǎn)品。也許就是因?yàn)榭祹煾党袚?dān)著眾多飲用者的信任而愈發(fā)“出名”之時(shí)，一個(gè)聲音的出現(xiàn)讓美夢(mèng)變成了噩夢(mèng)。

        源頭鏈接：康師傅：你的優(yōu)質(zhì)水源在哪里？——康師傅水廠探秘

        就是這樣一種聲音，打破了往日的寧?kù)o。也讓人們慣性思維的開(kāi)始聯(lián)想起陸陸續(xù)續(xù)的所有。小小的沖擊，大家可能會(huì)當(dāng)成“緋聞”；那么當(dāng)一種說(shuō)法開(kāi)始引起社會(huì)的廣泛關(guān)注并引發(fā)思考的時(shí)候，一切就不僅僅是“緋聞”這么簡(jiǎn)單了。

        由此，我們不難聯(lián)想到整個(gè)瓶裝水行業(yè)，整個(gè)礦泉水行業(yè)。人們對(duì)礦泉水的信任是否換回了礦泉水廠家允諾給人們的健康呢？信任的路上，人們還能走多久？

連點(diǎn)成線：

        1康師傅游離態(tài)鉀喝健康 化學(xué)教授稱無(wú)稽之談 08.6.12

        2“游離態(tài)”違背常識(shí) 康師傅撤換標(biāo)簽 08.7.3

        3康師傅礦物質(zhì)水 水源竟然是自來(lái)水 08.8.6

        4康師傅“喝”自來(lái)水 喝出標(biāo)準(zhǔn)的缺失 08.8.7

        5工商總局：康師傅廣告若違法 該咋辦咋辦 08.8.7

        6回避要害 康師傅辯稱礦物質(zhì)水符合國(guó)標(biāo)  08.8.8

        7康師傅礦物質(zhì)水遭濟(jì)南部分商場(chǎng)下架處理 08.8.8

        8杭州工商局：難道自來(lái)水不是“優(yōu)質(zhì)水源”？08.8.12

        9杭州市工商局調(diào)查康師傅礦物質(zhì)水水源事件 08.8.13

        10康師傅又陷“標(biāo)簽門” 上海工商昨上門突查 08.8.14

        11康師傅避談優(yōu)質(zhì)水源僅稱飲用安全 08.8.19

回應(yīng)與觀點(diǎn)：

        礦物質(zhì)水是在純凈水基礎(chǔ)上添加少量礦化元素制成。該類水的出現(xiàn)主要是針對(duì)純凈水不含礦物質(zhì)、長(zhǎng)期飲用對(duì)人體健康不利這一論斷而開(kāi)發(fā)的。隨著爭(zhēng)論的加劇，該類水有進(jìn)一步擴(kuò)大的趨勢(shì)。近年來(lái)，有不少純凈水生產(chǎn)企業(yè)同時(shí)生產(chǎn)礦物質(zhì)水，以適應(yīng)不同消費(fèi)群體的需要。但由于礦物質(zhì)水沒(méi)有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，它的質(zhì)量只能由企業(yè)自己制定企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)來(lái)控制。而不同企業(yè)生產(chǎn)的礦物質(zhì)水，它的礦化元素種類和含量都不同。有的企業(yè)甚至直接在水中加化學(xué)試劑，也有的企業(yè)使用來(lái)路不明的礦物質(zhì)濃縮液，這些添加物質(zhì)的安全性和有效性都沒(méi)有進(jìn)行過(guò)論證，含量的多少也無(wú)科學(xué)依據(jù)。

        禾刀：礦物質(zhì)水的潛規(guī)則何以盛行

        鄔鳳英：從此拒絕瓶裝水，很難嗎

        不要盲目信賴礦物質(zhì)水

關(guān)注：

        即便“優(yōu)秀水源”是自來(lái)水，能保證飲用安全嗎？

        親眼所見(jiàn)、照片為證。不說(shuō)鐵一般的事實(shí)，也該引起思考了。一則帖子是小，若它真切的反映了事實(shí)，也就值得拍手稱快。畢竟蒙蔽消費(fèi)者雙眼的面紗終于被揭開(kāi)了。但是快感之后，不免發(fā)起擔(dān)憂——我們不得不承認(rèn)的事實(shí)已經(jīng)擺在面前，我們喝進(jìn)肚子的水是安全的么？

        據(jù)報(bào)道中稱，康師傅已經(jīng)承認(rèn)其杭州生產(chǎn)基地所謂的礦物質(zhì)水實(shí)為自來(lái)水凈化而成。那么之前的猜疑也算是煙消云散了。對(duì)于安全，才是真正的重點(diǎn)。據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露，加工方法是將自來(lái)水過(guò)濾凈化，然后加入人工礦粉。業(yè)內(nèi)人士表示，永城市自來(lái)水生產(chǎn)出來(lái)的礦物質(zhì)水是否會(huì)給人體健康帶來(lái)危害，“這個(gè)很難說(shuō)”。但是從酸堿性上而言，偏弱堿性的天然礦泉水要比偏酸性的礦物質(zhì)水更有利健康。還透露說(shuō)，今年7月1日我國(guó)最新實(shí)施的《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》明確規(guī)定生活飲用水的pH值范圍為6.5-8.5，從這一范圍也可以看出國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)也是偏向于弱堿性的。

        礦物質(zhì)水是在純凈水基礎(chǔ)上添加少量礦化元素制成。該類水的出現(xiàn)主要是針對(duì)純凈水不含礦物質(zhì)、長(zhǎng)期飲用對(duì)人體健康不利這一論斷而開(kāi)發(fā)的。隨著爭(zhēng)論的加劇，該類水有進(jìn)一步擴(kuò)大的趨勢(shì)。近年來(lái)，有不少純凈水生產(chǎn)企業(yè)同時(shí)生產(chǎn)礦物質(zhì)水，以適應(yīng)不同消費(fèi)群體的需要。但由于礦物質(zhì)水沒(méi)有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，它的質(zhì)量只能由企業(yè)自己制定企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)來(lái)控制。而不同企業(yè)生產(chǎn)的礦物質(zhì)水，它的礦化元素種類和含量都不同。有的企業(yè)甚至直接在水中加化學(xué)試劑，也有的企業(yè)使用來(lái)路不明的礦物質(zhì)濃縮液，這些添加物質(zhì)的安全性和有效性都沒(méi)有進(jìn)行過(guò)論證，含量的多少也無(wú)科學(xué)依據(jù)。

        呼喚國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的出臺(tái)予以規(guī)范

        由上述情況，我們不得不思考，到底有沒(méi)有一項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)是具體規(guī)定什么樣的水才是礦物質(zhì)水，什么樣的水才是天然礦泉水呢。據(jù)悉，目前為止，還尚未出臺(tái)任何一項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)來(lái)具體規(guī)范和定義礦物質(zhì)水等各類飲用水水名稱。

        目前市場(chǎng)上屢次三番出現(xiàn)的各類飲用水問(wèn)題，似乎都在召喚著相關(guān)規(guī)定的出臺(tái)。那么政府也遲遲未作任何解釋和決定。不過(guò)，眾多問(wèn)題的出現(xiàn)已經(jīng)不再是“緋聞”而真正成了一個(gè)值得深思的問(wèn)題。解決這類問(wèn)題，光是靠給生產(chǎn)方輿論壓力是解決不了的。畢竟沒(méi)有任何確實(shí)依據(jù)表明用自來(lái)水做水源是有害身體的。

        如果沒(méi)有確實(shí)的規(guī)定來(lái)規(guī)范市場(chǎng)。面對(duì)市場(chǎng)激烈的競(jìng)爭(zhēng)，尋找突破口降低成本而尋找收益是生產(chǎn)方必然做出的動(dòng)作。那么怎么樣來(lái)界定到底什么樣的情況才算是存在不安全隱患，就要依靠規(guī)定、依靠約束來(lái)做出改變，從而帶動(dòng)飲用水行業(yè)的規(guī)范性發(fā)展了。

        消費(fèi)者要改變選擇觀念

        調(diào)查過(guò)程中筆者發(fā)現(xiàn)，凡是在消費(fèi)者購(gòu)買礦泉水的過(guò)程中，往往只有兩方面考慮。一是看是否是知名品牌，往往覺(jué)得牌子大就可靠，信任度就更高一些。一位消費(fèi)者對(duì)筆者言“那么多人這么多年都喝這個(gè)牌子的礦泉水，肯定沒(méi)有問(wèn)題。”二是“富含豐富的礦物質(zhì)成分、營(yíng)養(yǎng)、健康”等形容詞的出現(xiàn)。許多消費(fèi)者認(rèn)為，出現(xiàn)了這樣的詞語(yǔ)就證明他有足夠的膽量說(shuō)自己的水更可靠，這樣也同時(shí)影響了購(gòu)買礦泉水的消費(fèi)者。

        康師傅水源門事件的出現(xiàn)，給了康師傅反面形象出鏡的機(jī)會(huì)，也給消費(fèi)者敲響了警鐘。原來(lái)并不是大家司空見(jiàn)慣飲用多年的水就是完全沒(méi)有安全隱患的。購(gòu)買過(guò)程中，不要盲目相信，應(yīng)該以健康為本，注重質(zhì)量和品質(zhì) 。

抽絲剝繭：

        “誆師傅”、“水源門”等名詞的出現(xiàn)都如出一轍的告訴了我們礦泉水行業(yè)大牌康師傅這一企業(yè)的足量負(fù)面新聞。我們有理由相信，它不是緋聞；也很難說(shuō)這是個(gè)特例。

        行業(yè)“潛規(guī)則”浮出水面？

        據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露，用自來(lái)水加工生產(chǎn)礦物質(zhì)水在業(yè)內(nèi)已成普遍現(xiàn)象。包括康師傅、統(tǒng)一在內(nèi)，部分企業(yè)把工廠建在城市附近，將自來(lái)水過(guò)濾凈化，然后加入人工礦粉。如果這類傳聞是真的，那么康師傅就絕非個(gè)例而是普象。

        這樣一來(lái)，對(duì)于礦泉水的信任度很有可能會(huì)走向熊市。究竟還有沒(méi)有真正的天然礦泉水存在呢？無(wú)從獲得答案。潛規(guī)則背后顯示出來(lái)的現(xiàn)象，又會(huì)牽扯出更多的行業(yè)信息么？筆者不禁懷疑，是生產(chǎn)技術(shù)的問(wèn)題，還是人為意識(shí)的問(wèn)題。如果生產(chǎn)方面沒(méi)有亟待解決的難題的話，我們就該深入思索水資源，考慮環(huán)保了。

        礦泉水行業(yè)何去何從？

        面臨極度走低的消費(fèi)者信任度，原來(lái)的“大品牌”會(huì)作何感想呢？在他們尋找縫隙尋求利益最高值的同時(shí)，消費(fèi)者的信任都拋到九霄云外了吧！還是他們有難言的苦衷。

        不管怎么樣，礦泉水仍然是人們必不可少的飲用水之一。所以，行業(yè)市場(chǎng)仍然看好，但風(fēng)波過(guò)后需要總結(jié)和思考。面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)愈發(fā)激烈的市場(chǎng)，怎么樣才算是真正的獲勝呢？有的時(shí)候利益固然重要，但當(dāng)發(fā)現(xiàn)原來(lái)牢牢樹(shù)立的一個(gè)企業(yè)形象砰然倒塌的時(shí)候，企業(yè)最終得到了什么呢。如果要真正獲益，重要的是要牢牢守住自己固有的消費(fèi)群體，載著消費(fèi)者的一番信任用質(zhì)量和飲用水安全予以回報(bào)。良性競(jìng)爭(zhēng)，得到的才是真正的市場(chǎng)。

編者后話：

        消費(fèi)者一直以來(lái)的信任突然中斷的時(shí)候，想必會(huì)不知所措的該信任何方。那么對(duì)于飲用水行業(yè)，想要真正的走向平穩(wěn)健康的發(fā)展，是政策、廠家和買者都要做出不斷努力才能實(shí)現(xiàn)的。我們應(yīng)該相信也有理由相信，繼續(xù)的信任是必須的，誰(shuí)都有犯錯(cuò)的時(shí)候。只要沒(méi)有欺騙，展現(xiàn)事實(shí)，相信消費(fèi)者也能理解。三方共同努力，才能讓每個(gè)人的飲水都有健康保證。
 
        期待下次購(gòu)買消費(fèi)者安心，期待下次生產(chǎn)廠方有信心，也期待政策出臺(tái)支撐放心。








 

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