近些年來隨著餐飲業(yè)的迅速發(fā)展，食品工業(yè)以及餐飲業(yè)所排放的食物廢料及其廢水已成為當(dāng)前急待解決的一個重要課題。此類廢水的COD可高達數(shù)萬mg/ L目一具有含油量高、排放量大等特點，此前一直未被人們重視而往往未經(jīng)處理就直接排放，從而成為水體污染的又一重要來源。而另一方面，此類廢水中又含有多種微生物生長需要的營養(yǎng)要素，如果能將其提取利用，轉(zhuǎn)化為具有相當(dāng)經(jīng)濟價值的菌體蛋白，勢必能取得一定的經(jīng)濟效益。

        為了減少此類廢水對水環(huán)境的污染，滿足日益增長的對餐飲廢棄物處理的需要。本文采用微生物發(fā)酵以及UASB+SBR聯(lián)合工藝對此類廢水進行微生物處理，做到了環(huán)境效益和經(jīng)濟效益的協(xié)調(diào)統(tǒng)一。

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