食品加工廢水通常都是在食品原材料的清洗、預(yù)處理等環(huán)節(jié)產(chǎn)生的污水，對于這類食品廢水最常用絮凝沉淀法進行處理。在這個處理過程中，用到最多的凈水藥劑便是絮凝劑陽離子聚丙烯酰胺。陽離子聚丙烯酰胺屬于線型高分子化合物具有多種活潑的基團，可與許多物質(zhì)親和、吸附形成氫鍵。食品加工過程中產(chǎn)生的污水具有有機物含量高、營養(yǎng)物質(zhì)高、富含油脂、蛋白質(zhì)、淀粉、富含微生物和菌類、水質(zhì)變化大等特點。具體的，食品行業(yè)的廢水中，含有：固體懸浮物、糖、酸、堿、鹽類、油脂、蛋白質(zhì)、淀粉、膠體物、泥沙、致病菌、雜質(zhì)等物質(zhì)�？梢杂�陽離子聚丙烯酰胺絮凝沉淀法處理。一般選擇50離子度的陽離子聚丙烯酰胺的處理效果最好。