油煙廢氣通過(guò)集氣罩、收集風(fēng)管和風(fēng)機(jī)，將油煙廢氣抽送到靜電油煙凈化器，廢氣經(jīng)過(guò)靜電油煙凈化器的高壓電離區(qū)，由于高壓電場(chǎng)不斷產(chǎn)生電暈放電，大量負(fù)離子在電場(chǎng)內(nèi)的作用下，從陰極向陽(yáng)極運(yùn)動(dòng)，使煙氣粒子帶電，吸附在陽(yáng)極板上失去電荷，分離后的煙氣聚集成為油滴，經(jīng)重力沉降油滴落入裝置底部集中收集。經(jīng)處理后的廢氣生成H2O、C、CO2等無(wú)害物質(zhì)，經(jīng)氣流導(dǎo)引到除霧脫水層進(jìn)行脫水。但排放氣體仍有一定的臭味，需用森林之源單向透析膜進(jìn)行除臭。

森林之源異味控制箱安裝于噴淋洗滌裝置的排氣口處，靠森林之源異味控制箱配套風(fēng)機(jī)的產(chǎn)生的負(fù)壓將異味控制箱里的除臭微粒子，迅速主動(dòng)捕捉空氣中的臭味氣體分子，并將臭味粒子包裹住。Vaportek粒子為天然油性脫臭分子，該粒子通過(guò)分子間非極性相互作用與臭氣分子發(fā)生非共價(jià)結(jié)合，從而大大穩(wěn)定該類分子，降低其活性與刺激性。進(jìn)而，由于結(jié)合后比重的增加，通過(guò)沉降作用解決。此過(guò)程既不同于化學(xué)反應(yīng)過(guò)程而生成第三種物質(zhì)，也不同于掩蓋作用，不會(huì)造成二次污染，可徹底去除臭味。