餐飲業(yè)及食品加工業(yè)在生產(chǎn)過程中會(huì)產(chǎn)生大量的油煙以及一氧化碳、二氧化硫、碳?xì)浠衔锏葘?duì)人體有害的物質(zhì)。其中3、4-苯并為強(qiáng)致癌物?，F(xiàn)有的抽油煙機(jī)及排風(fēng)扇只是把作業(yè)點(diǎn)產(chǎn)生的油煙及有害氣體直接排入大氣，雖然保證了操作間內(nèi)的空氣清潔，但這只是污染轉(zhuǎn)移，仍會(huì)對(duì)環(huán)境造成污染，目前油煙污染已成為大氣污染中的一大投拆熱點(diǎn)。國家環(huán)保局制定的《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB18483-2001）規(guī)定了飲食業(yè)單位油煙的最高允許排放濃度和油煙凈化設(shè)備的最低去除效率。

小型油煙處理器油煙凈化效率可以達(dá)到98%，如果長(zhǎng)時(shí)間不清洗不維護(hù)，油煙處理器設(shè)備中的電場(chǎng)會(huì)產(chǎn)生積垢，影響設(shè)備的油煙凈化效果。因此，小型油煙處理器設(shè)施的使用效果除了由油煙凈化設(shè)備本身決定后，日常的維護(hù)也很重要。 最近很多老顧客打電話來咨詢這個(gè)小型油煙處理器的矯正問題，電場(chǎng)矯正對(duì)油煙處理器的凈化效率是非常重要的，那電場(chǎng)應(yīng)該如何矯正呢？

在把電場(chǎng)安裝回去之前，必須認(rèn)真檢查陰陽極的偏差，把小型油煙處理器電場(chǎng)組件輕輕地放在一個(gè)平整的地方,用廠商提供的陰極偏差檢測(cè)器檢測(cè)每一根陰極針的位置，如果在中間的小孔里能看到陰極針的一部分，說明該針的位置偏差在允許的范圍內(nèi)，否則就需0用校正桿校正陰極針到允許范圍內(nèi)。確保每支陰極針的位置沒有偏差后才可以把電場(chǎng)裝回油煙凈化設(shè)備的機(jī)體里，否則將會(huì)影響小型油煙處理器的油煙凈化效果。

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