目前市場上的純凈水主要采用蒸餾法、超濾法和反滲透法等方法提純。 采用最多的是反滲透法，該方法采用淡水與鹽水的液壓力進行滲透與反滲透，從而達到凈化水的目的。反滲透膜孔徑一般為 0.0001微米，因此，顆粒直徑大于此孔徑的各種離子、分子及顆粒均被阻于反滲透膜的一側(cè)，這樣不僅能有效地去除細菌和有機物等污染物，而且也有效地去除了無機物。
 

而礦泉水主要采用超濾(連接超濾說明)法去處天然水中細菌和有機物等污染物。水中含有某些微量元素的天然地下水被稱為礦泉水，它是來自地下深部遲緩循環(huán)的天然露水或經(jīng)人工揭露的深部遲緩循環(huán)的地下水。通常情況下，其化學(xué)成分、流量、溫度等動態(tài)相對穩(wěn)定。在開采和灌裝時，應(yīng)保證原水衛(wèi)生細菌類指標安全，不改變飲用天然礦泉水的特征和主要成分條件下，允許暴氣、 傾析、過濾和除去或加入二氧化碳。目前市場上出售的礦泉水一般都經(jīng)過了沉淀、過濾、殺菌等步驟。 其色度不超過15度，混濁度不超過5度，無異味，無異物（但允許極少量天然礦物鹽沉淀）。只要符合下述指標之一，都可稱為天然礦泉水：鋰應(yīng)在0.2－5毫克/升之間；鍶應(yīng)在0.2－5毫克／升之間；鋅應(yīng)在0.2－5毫克／升之間；碘應(yīng)在0.2～l毫克/升之間，硒應(yīng)在O.01- 0.05毫克／升之同；偏硅酸應(yīng)大于25毫克/升；溴應(yīng)大干0.2毫克／升；礦化度應(yīng)大于1000毫克／升。此外， 天然礦泉水中還富含鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、錳、鍺等對人體有益的礦物質(zhì)元素。

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