摘要：研究了不同絮凝劑回收腸衣廢水蛋白質(zhì)工藝，實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，聚合硫酸鐵最優(yōu)絮凝工藝條件為絮凝荊聚合硫酸鐵用量為0，3g／L，絮凝時(shí)間為35min，絮凝pH值為7．0，絮凝溫度為30℃。蛋白質(zhì)回收率達(dá)到90．1％，COD去除率達(dá)到81．2％；殼聚糖最優(yōu)絮凝工藝條件為絮凝劑用量為0．3g／L，絮凝時(shí)間為35min，絮凝pH值為6．5，絮凝溫度為30℃。蛋白質(zhì)回收率達(dá)到83．1％，COD去除率達(dá)到76．4％；單從蛋白質(zhì)去除率和COD去除率出發(fā)，聚合硫酸鐵是腸衣廢水預(yù)處理的最佳絮凝荊，但從回收蛋白質(zhì)再利用角度出發(fā)，應(yīng)選擇殼聚糖。

關(guān)鍵詞：腸衣廢水；殼聚糖；聚合硫酸鐵；蛋白質(zhì)；回收

腸衣加工廢水是在腸衣加工過(guò)程中所產(chǎn)生的副產(chǎn)品，該廢水含有豐富的動(dòng)物蛋白等難以降解的有機(jī)物質(zhì)，具有很高的回收利用價(jià)值。一般廠家都是將這些廢水直接排放，廢水雖然無(wú)毒，但會(huì)造成水體中微生物大量繁殖，溶氧下降，影響水生生物的生長(zhǎng)，日久則腐敗發(fā)臭嚴(yán)重影響人類的生活。而對(duì)腸衣廢水進(jìn)行蛋白質(zhì)回收，將這些蛋白質(zhì)用作飼料，使它化廢為寶，不僅可以保護(hù)環(huán)境，而且增加了企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。實(shí)現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益、環(huán)境效益的三統(tǒng)一。本課題對(duì)不同絮凝劑絮凝回收腸衣生產(chǎn)廢水中的蛋白質(zhì)工藝進(jìn)行研究口叫，同時(shí)，對(duì)找出最佳工藝條件，使其運(yùn)用到生產(chǎn)中去。以期能為工業(yè)廢水，特別是食品廢水處理提供一定的理論依據(jù)，也為腸衣廢水中蛋白質(zhì)的回收找到一條較為理想的途徑。

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