二惡英(Dioxin)是一個(gè)簡稱，全稱分別叫多氯二苯并對(duì)二惡英(簡稱PCDDs)和多氯二苯并呋喃(簡稱PCDFs)。二惡英非常穩(wěn)定，微溶于大部分有機(jī)溶劑，極難溶解于水，具有高熔點(diǎn)和高沸點(diǎn)，分解溫度大于700℃，常溫下為無色固體。二惡英具有高親脂性，進(jìn)入人體后即積存在脂肪中。另外，它們與土壤或其他顆粒物質(zhì)之間也容易形成強(qiáng)鍵，一旦造成污染，極不容易清除。

二惡英是目前已知化合物中毒性最大的物質(zhì)之一。大量的動(dòng)物試驗(yàn)表明，很低濃度的二惡英就可對(duì)動(dòng)物表現(xiàn)出致死效應(yīng)。人如果暴露在含有二惡英的環(huán)境中，可引起皮膚痤瘡、頭痛、失聰、憂郁、失眠等癥，并可能導(dǎo)致染色體損傷、心力衰竭、癌癥等等。其最大危險(xiǎn)是具有不可逆的致畸、致癌、致突變的“三致”毒性。這類物質(zhì)既非人工合成，又無任何用途；但進(jìn)入人體后，不能降解和排出。如果這種有毒物質(zhì)在人體內(nèi)逐漸積累，并超過容許含量，將會(huì)永久破壞人體的免疫力及擾亂人體激素分泌。二惡英的穩(wěn)定性極強(qiáng)，最容易存在于動(dòng)物的脂肪和乳汁中。它不僅可以通過受污染的飼料直接進(jìn)入食物鏈，而且可以間接地經(jīng)由空氣、飲用水和泥土造成污染。與其他污染物相比，二惡英的檢測(cè)要低幾個(gè)數(shù)量級(jí)，為超痕量水平，需要特殊的檢測(cè)設(shè)備和試紙。要檢測(cè)環(huán)境和食品中的二惡英含量是比較困難的。由此可見，二惡英對(duì)環(huán)境和人類危害極大，必須高度重視其防治污染問題。
 

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